พอดีลองทำหมูฝอย ไว้ทานกันเอง จากสูตรเพื่อนๆ ใน pantip นี้ละค่ะ ทำออกมา สี สวย รสชาติดี แต่ติดปัญหาตรงที่อมน้ำมันมาก เกินไป อยากจะรบกวนพี่ ๆ ช่วย สอนหนูที่ค่ะ ทำยังไงไม่ให้หมูฝอยอมน้ำมัน ปล. ใช้ไฟอ่

:) หมี่กรอบโบราณ  ของว่างทานเพลินสูตรโบราณ สูตรนี้จะไม่ได้ทำน้ำซอสข้นๆแต่จะผัดเครื่องหมี่หมู ไก่ กุ้งกับเครื่องปรุงจนเข้ารส รสชาติของเครื่องหมี่ก็จะมีเปรี้ยว หวาน เค็ม ซึ่งเข้ากันกับเส้นหมี่ที่เค

สวัสดีครับ ชาวพันทิปทุกท่าน ผมมีเรื่องอยากรบกวนขอคำปรึกษาจากพี่ๆเพื่อนๆครับ เนื่องจากผมเป็นคนชอบกินไส้หมูทอดมากๆ แต่เมื่อลองทำทานเองแล้วจะมีกลิ่นคาว และไม่กรอบ อมน้ำมัน อยากทราบว่า ทำยังไงให้ไม่มีกลิ่

ที่เเป็นฝอยๆรองจาน นั่นใช่ผักกาดหอมเปล่าครับ (ไม่ใช่กะเพรานะ) ทำเองมันอมน้ำมันจังแล้วก็ไม่ค่อยกรอบด้วย