เหล็กสีดำที่ยึดตรงกลางรั้วไม้แบบนี้ (มีรูป) ใช้เหล็กอะไรครับ เป็นเหล็กแบนเส้นเดียว งอตรงปลายยึดติดกับทับหลัง หรือว่ามีเหล็กฉากยึดอีกอันครับ ขอบคุณครับ

มีดยาคุต  มีดใช้งานท้องถิ่นของชาวไซบีเรีย จะนับว่าเป็นมีดรัสเซียก็ได้ ลักษณะที่เราเห็นกันทั่วๆไปคือมีดปลายแหลมใบแคบๆ ตั้งคมข้างเดียวแบบซิงเกิลบีเวลและลักษณะเฉพาะที่มีดแบบนี้แตกต่างจากมีดชนิดอื่นๆ

切り出し แปลตรงๆคือมีดตัด บางครั้งก็เรียกไปเลยว่ามีดช่างไม้ ลักษณะเป็นมีดปลายแหลม หน้าคมตรง และปาดคมข้างเดียวหรือซิงเกิ้ลบีเวล คือมีด้านที่ปาดองศาและมีด้านเรียบ ซึ่งด้านเรียบนี้ส่วนมากจะปาดเว้าหน่อยๆเพื่

กรรไกรดอกไม้หรือกรรไกรบอนไซ กรรไกรทำสวน ส่วนมากแล้วทำด้วยเหล็กลามิเนทครับ คือตัวกรรไกรก็แบบนึง เป็นเหล็กเหนียว และส่วนคมของกรรไกรก็แบบนึงเป็นเหล็กกล้า ที่ต้องทำแบบนี้ในสม

คิยะแดนจูโร่ 團十郎  PM หรือเหล็กผงอัดที่เรียกว่า powdered metallurgy บางทีเราก็เรียกว่า Powdered Steel เป็นมีดหั่นผักในแบบกิวโตะหรือแบบตะวันตกปลายมีดแบบคามากาตะ

ลับเหล็กลามิเน็ทให้แยกชั้นด้วยหินก้อนเดียว มีคนถามผมอยู่เสมอๆเรื่องหินลับมีด โดยเฉพาะหินที่ใช้ลับมีดครัวญี่ปุ่น หรือมีดที่ทำจากเหล็กลามิเน็ท ส่วนมากแล้วผมก็แนะนำเป็นชุดคร่าวๆครับ