สวัสดีค่ะ

   ก่อนอื่นบอกเลยว่า สนใจที่อยากจะเปิด ธุรกิจเล็กๆ ด้วยตัวเองอยู่นานแล้ว
พอดี ที่บ้านอยู่บ้านนอกในจ.อุบล แม่มีลูกอยู่ 3 คน ลูกตอนนี้โตแล้วเข้ามาเรียนในตัวเมืองค่ะ พี่สาวคนโตเรียนจบ และน้องคนเล็กทำงานกับพี่เขย
คุณพ่อก็ทำงานในเมืองค่ะ เทียวกลับบ้านทุกวัน. แม่ก็ขายของอยู่บ้านนอกคนเดียว หนี้สินก็เยอะ เป็นห่วงแม่ อยู่คนเดียวด้วย กว่าพ่อจะกลับก็ดึก
ช่วงนี้เศรษกิจก็ไม่ดี ยิ่งอยู่บ้านนอก ขายจากปรกติ 5 พัน 6 พัน ต่อวัน ก็พออยู่ได้ ตอนนี้ ขายได้ 2 พันก็ยากค่ะ ขาดทุนมาเป็นปี แถมมีหนี้เพิ่มอีก ก้เลยอยากให้แม่มาขายของอยู่ใกล้ๆ
    ที่บ้านทำอาหารอร่อย ไม่ว่าจะเป็น น้ำจิ้มลูกชิ้น หมูกระทะคิดสูตรเอง อร่อยดีค่ะ ขนาดมามาเรียน ยังให้แม่ทำน้ำจิ้มหมูกระทะ และน้ำจิ้มลูกชิ้นใส่ขวดมาให้เลย ทำอาหารอร่อยทุกอย่าง ไม่หวงเครื่อง ก๋วยเตี่ยวก็ทำได้
       ตอนนี้ มองหาทำเลเล่นๆ แต่ แอะ!! เจอ ร้านอาหารร้านหนึ่ง ประกาศเซ้ง ทำเลอยูข้างบิกซี แถว เคคิง ข้าวต้มเศรษฐี ราคา แสนกว่าบาท ถ้า เช่า ก็เดือนล่ะ 10000 บาท มีโต๊ะมีจานแก้ว อะไรหมด พอดีเจ้าของร้านจะกลับภูมิลำเนา เราก็ไม่มีเงินเก็บเลย แต่อยากจะฮึดสู้ เพราะคิดว่า เราสู้เจ้าอื่นได้แน่
      จะเปิดร้าน ช่วง 16:30เป็นต้นไปอ่ะค่ะ เพราะเราก็เรียน ตั้งใจว่าจะดูร้านกันเองก่อน ร้านเริ่ทลงตัว ถึงจะจ้างพนักงาน เพราะเราก็เป็นหัวหน้า และผู้จัดการร้านอาหารมา คงดูไม่ยาก
แต่ประเด็นคือ จะ ขายอะไร ค่ะ หมูกระทะไหม แม่จะได้ทำแต่น้ำจิ้ม น้ำซุบ จะได้ไม่เหนื่อยมาก หรืออาหารตามสั่งดี หรือเปิดควบคู่กันไป จะต้องใช้เงินเยอะไหม?ในการลงทุน วัตถุดิบ ขอแบบ ขายที่มันตอบโจทย์ กำไรเยอะ เป็นที่นิยม ในตอนกลางคืน ค่ะ
ส่วนงบประมาณถูๆไถๆ แต่จะยังสู้
รบกวนให้คำแนะนำหน่อยค่ะ ! อยากช่วยแม่ ปลดหนี้สินบ้าง
    ช่วงเปิดร้าน