เมื่อปลาดิบ อย่าง แซลมอน หรือ มากุโระ เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับใครบางคนไปซะแล้ว  
ลองมาดู "7 เนื้อดิบๆ ที่ไม่ใช่ปลาดิบ" ที่คนญี่ปุ่นกินกันดีกว่าครับ
ผมจะเรียงจาก เนื้อดิบธรรมดาๆๆ ไป ขั้น Extreme ละกันนะครับ
.
จัดไปๆๆๆๆ ของดิบอย่างที่ 1
1. เนื้อวัวดิบ : Beef Sashimi



เมื่อคุณได้ไปเที่ยวแถว จังหวัด Gifu ในเมือง Takayama　คุณจะได้เจอซูชิเนื้อวัวดิบ
ซึ่งวัวนี้คือวัวพันธุ์ Hida เป็น Wagyu ชนิดหนึ่งครับซึ่งจะมีไขมันแทรกตามเนื้อ
เมื่อกินไปแล้วก็。。。　โอ้ววว มาย ก๊อดด  ละลายในปากเลยละครับ

เมือง Takayama　เป็นเมืองที่น่าเที่ยวมากๆครับ อยู่เกาะกลางญี่ปุ่นเลย



คนญี่ปุ่นกิน ตับวัวดิบๆๆ ด้วยครับ แต่เพราะ E-Coli มันเยอะเลยถูกแบนไปเมื่อปี ２０１２ แล้วละครับ



2. หมูดิบ ：Pork Sashimi

ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ Sokyo อยู่ที่ Australia ครับ ร้านนี้เซิฟ Sashimi　เนื้อ Kurobuta ดิบๆๆๆๆ



ที่ญี่ปุ่นปกติแล้วจะไม่กินเนื้อหมูดิบครับ จะต้องเอาไปลวก หรือ ต้มก่อน
ขนาดคนญี่ปุ่นเองชอบของดิบๆขนาดนี้ แต่ไม่ยักกินหมูดิบครับ
ปะหลาดใจจริงๆที่ Australia กลับมีเนื้อหมูดิบขาย แถมเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอีก ＝＝

3. ไก่ดิบ ：Tori　Sashimi　：　鳥刺し



ใครไปเกาะ Kyushu ทางใต้ด้านล่างสุดของญี่ปุ่นเมือง Kagoshima　คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อไก่ดิบๆ
ก็เอ่อ。。。　มันดูดิบเกินอะ  ผมคนนึงแหละ ไม่กล้ากิน ５５５

4. ม้าดิบ　:　Basashi　:　馬刺し



กลางเกาะ Kyushu จังหวัด Kumamoto ใครไปที่นี้ต้องไปลิ้มลอง เนื้อม้าดิบซะหน่อย
ปกติคนญี่ปุ่นกินเนื้อม้าดิบตั้งแต่ยุค ซามูไรแล้วครับ เพราะตอนนั้นขาดแคลนอาหาร
แต่เทรนด์กินเนื้อม้าดิบๆ เริ่มมาบูมจริงๆหลังสงครามโลกครั้งที่ ２ ของญี่ปุ่น

ไขมันที่แทรกตามเนื้อ เมื่อกินเข้าไปทำให้ละลายในปาก  
ฮ่าาาาาา ผมได้มีโอกาสกินแล้วครั้งนึง  คือ มันสุดยอดดดมากๆๆๆอะ  อยากกินอีก 5555

5. กวางดิบ : Shika Sashi



เนื้อกวางดิบๆๆๆ สีแดงกระฉูดด ร้านขาย Sashimi เนื้อกวางชื่อ Uzu
อยู่แถว Shizuoka　เมือง Tochigi  แถวๆ Fukushima ที่เกิดโรงไฟฟ้า Nuclear รั่วแถวนั้นแหละครับ  
แต่ก็มีวิจัยบอกว่า เนื้อกวางดิบๆ มี Salmonella เยอะ ใครไปเที่ยวแถวนั้น จะลองก็ได้นะครับบแต่ก็ระวังอาหารเป็นพิษไว้หน่อย

ุ6. เต่าดิบ : Kame Sashi : 亀刺し



เต่าจะถูกเอาเครื่องในออก และส่วนหน้าอกจะเอามาทำ Sashimi
เนื้อเต่าดิบไม่ได้มีทั้งปีนะครับ จะเริ่มมีช่วงเดือน เมษายน พอหมดก็หมดเลยครับ

จะกินเต่าดิบต้องไปก็ Bonin Isaland ซึ่งห่างจากเกาะญี่ปุ่นไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้
เกาะนี้สวยจริงๆครับ ทะเลน่าว่าย น่าไปพักร้อนซะจริง จริ๊งงง





ุ7. Sashimi ขั้น Extreme สุดๆๆๆๆๆๆ
เนื้อกบดิบ : Raw Frog

ร้าน Asadachi อยู่ใน Tokyo ย่าน Shinjuku
ขอไม่บรรยายใดๆ ดูวิดีโอเลยละกัน สุดๆๆๆ



ขอจบกระทู้แต่เพียงเท่านี้ครับ  ขอบคุณที่ติดตามอ่านกันนะครับ
อ่านเนื้อหาเรื่องอาหารได้ที่ Facebook ผมครับ : https://goo.gl/5vwBKD

Just Love Good Food
ขอบคุณครับ