อย่างยุค จอมพล ป. ข้าวเจ้าแพงมาก จนจอมพล ป. แนะนำประชาชนให้หันมาทาน  เส้นก๋วยเตี๋ยวโดยคิด เมนูผัดไทขึ้น
แล้วเพราะเหตุใด ข้าวเจ้าแพงกว่า เส้นก๋วยเตี๋ยว ทั้งๆที่ เส้นก๋วยเตี๋ยวก็ผลิตจาก ข้าวเจ้าอีกที
ปัจจุบัน ข้าวสาร เมื่อซื้อปลีก อย่างข้าวหอมมะลิ ราคากิโลกลัมละ 45 บาทเชียว
แต่เส้นเล็ก กลับราคากิโลกรัมละ 20 บาทเท่านั้น ถ้าซื้อ 10 กิโล 170 บาทเท่านั้น ตกกิโลกรัมละ 17 บาทเอง เป็นแบบนี้ได้ไง