สอบถามผู้รู้เรื่องอาหารเวียดนาม สิ่งนี้เรียกว่าอะไรคะ

กระทู้คำถาม

เคยกินตอนเด็กๆที่ต่างบ้านต่างจังหวัดค่ะ ขายอยู่ที่ตลาดตอนเช้าๆ พี่สาวชอบกินมาก รู้แต่ว่ามันเป็นกล้วย ฝานมาเรียงๆกัน แล้วเอาไปตากหรือปิ้งให้แห้งๆ ตอนนั้นชอบกินมากอร่อยมาก พอโตหน่อยก็ไม่ได้กินแล้ว พอย้ายไปเรียนที่กทม.ก็ไม่มีโอกาสอีกเลย และหลังจากนั้นกลับไปก็ไม่เห็นอีกเลยค่ะ เมื่อครู่ลองเข้าอากู๋ เสิร์ชด้วยคำที่นึกออก ปรากฏว่าขึ้นรูปมาจริงๆด้วย แต่ก็ไม่มีชื่ออันเป็นทางการอยู่ดี จำได้ว่าพี่สาวบอกว่าที่เวียดนามมี เพราะเธอเคยไปทำงานแล้วซื้อกินอยู่ รบกวนผู้รู้ด้วยค่ะ แถมวิธีการทำและพิกัดในไทย(ถ้ามี)ด้วยก็ดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจากอินเตอร์เนทค่ะ หาได้แค่สองรูปนี้จริงๆ