ทำซุปเนื้อแบบ ซุปหางวัวที่มีขายตามร้านข้าวหมกไก่ แต่ ในปัจจุบันหางวัวที่มีหนังอยู่หาซื้อค่อนข้างยาก มีแต่หางวัวตามซูเปอร์ที่ลอกหนักออกไป เหมาะทำอาหารฝรั่ง ความอร่อยของซุปหางวัวอยู่ที่ส่วนหนังเคี้ยวกร

ซื้อหางวัวและลิ้นวัวนำมาต้มซุปแบบร้านข้าวหมกไก่ หลังจากลองทำซุปเนื้อแบบร้านข้าวหมกไก่แล้ว ก็อยากจะทำซุปหางวัวทานดูบ้าง แต่หางวัวนี้ไม่ได้มีขายทุกวัน พอดีไปเห็นหางวัววางขายอยู่ที่เขียงเนื้อจ้าวประจำที

เนื้อวัวนำไปต้มใส่หอมใหญ่ กระชาย พริกขี้หนู ปรุงรสเปรี้ยวด้วย ส้มแขก (หรือส้มมะขามเปียก) และรสเค็มด้วย เกลือ ใช้เนื้อแก้มวัวมาทำเนื้อต้มกระชาย นำเนื้อแก้มวัวไปต้มให้เปื่อย เอาเนือมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก

วันนี้ได้มีโอกาสแวะเวียนไปที่ร้านปิ้งย่างที่เคยไป ตี๋น้อยบาร์บีคิวร้านเดิมอะเหลาะ แต่ปิดปรับปรุงร้านไปนาน กว่าจะเปิดก็นานเลย วันนี้เราจะมาดูว่ามีอะไรพัฒนาขึ้นบ้าง เริ่มแรกเลย ปรับปรุงระบบดูดควันดีข

เชื่อว่าแกงมัสมั่น ไม่มีใครไม่รู้จัก เนื่องด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ผมเองก็เป็นหนึ่งคนที่ชอบทานมัสมั่นมากๆ วันนี้ผมจะมาแชร์วิธีการทำมัสมั่นเนื้อให้อร่อย กลมกล่อม ทำยังไงไปดูกันครับ แกงมัสมั่นเชื่อว

ลิ้นวัว เนื้อวัว หัวไชเท้าต้มโชยุ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมทานกันในร้านอิซิกายาทั่วไป จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ ปรุงรสไม่มากเพื่อไปเสริมให้รสน้ำซุปจากเนื้อเด่นขึ้น ลิ้นวัว เศษเนื้อวัวติดเอ็น นำมาลวกน้ำร้อน