สวัสดีครับ ตรุษจีนปีนี้ ขอให้เฮงๆรวยๆมีแต่เรื่องดีๆเข้ามาในชีวิตนะครับ ( เชื่อว่าวันตรุษจีนทีไร รวมญาติ หลายๆบ้านต้องเหมือนบ้านผม ... ตั้งวงเล่นป็อก
) งั้นก่อนจะไปเล่น ก็มาทานอาหารมงคลกันสะหน่อย จะได้เฮงขึ้น
เมนูมงคลหยือเซิง (发财鱼生) ทางร้านติ่น ไท่ ฟง ( Din Tai Fung ) สาขา Central Embassy ชั้น 5 ได้นำเมนูพิเศษที่มีเฉพาะแค่ช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้เท่านั้น วันที่ 1 กุมภาพันธ์ ถึง 5 มีนาคม 2558
- อาหารมงคล หยือเชิง หน้าปลาแซลมอนรมควัน ( Salmon Prosperity Yu Sheng ) ราคาชุดล่ะ 888฿
หยือเซิง เป็นเมนุเก่าแก่ของจีนกวางตุ้ง ที่ชาวจีนเค้ามีความเชื่อว่าการนำส่วนผสมต่างๆที่มีความหมายมงคลมีทานในช่วงปีใหม่เพราะเหมาะกับการเริ่มต้นสิ่งที่ดี ที่จะช่วยเสริมโชคลาภ และความเป็นสิริมงคลแก่ผู้ที่ทานตลอดทั้งปี
ส่วนผสมมงคลที่ทางร้านจะประกอบไปด้วย
- ปลาแซลม่อนรมควัน สื่อถึงความมั่งคั่งเงินทอง มีเงินใช้ตลอดไม่ขาดมือ
- เกาลัด สื่อถึงความสำเร็จ
- ผงอบเชย พริกไทย แทนคำอวยพรให้ค้าขายรุ่งเรือง
- งาขาว มีเงินทองจากธุรกิจการงาน
- ถั่วลิสง มีสุขภาพแข็งแรง
- น้ำมันถั่วลิสง ความสุขสมหวังเงินทองไหลเข้าทุกทาง
- ซอสบ๊วย ความหวานที่ทำให้ชีวิตราบลื่น
- เผือกทอด เสริมโชคลาภและอายุยืนยาว
ขั้นตอนการผสม ทางร้านเค้าจะมีพนักงานมาผสมของมงคลต่างๆให้ตามลำดับครับ เราต้องอวยพรตามที่พนักงานเทส่วนต่างๆลงไปด้วย ... และเมื่อพนักงานผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว ที่นี้ก็ถึงเวลาของผู้ทานบนโต๊ะช่วยกันใช้ตะเกียบคลุกของทุกอย่างในจาน และตะโกนขอพรดังๆ ยิ่งดังยิ่งดีครับ ผมนี้ตะโกนของเฮงๆรวยๆสุขภาพแข็งแรง ทำมาค้าขึ้น ดังเลย
มาช่วยกันคลุกๆและตะโกนขอพรดังๆครับ
- เสี่ยวหลงเปา
เสี่ยวหลงเปาถือที่เมนูที่ภูมิใจของร้านนี้เลยนะผมว่า ( ดูจากที่เค้าเล่าอย่างภูมิใจ จากจำนวนจีบที่เท่ากับเกือบทุกลูก คือ 18-19 จีบ) ราคาเสี่ยวหลงเปาของเค้า ( 6 ชิ้น =160฿ ) ( 10 ชิ้น = 210฿ ) และเสี่ยวหลงเปาไส้เนื้อปูและหมูสับ ( 6 ชิ้น = 245฿ ) ( 10 ชิ้น = 340฿ )
เมนูนี้ทางร้านบอกไว้เลยว่าจะกินเสี่ยวหลงเปา ต้องกินร้อนๆ เพราะฉะนั้น ถ้าสั่งมาแล้วเริ่มไม่ร้อน เรียกพนักงานเอาไปให้อุ่นได้เลยครับ ถ้าเสี่ยวหลงเปาแตก ก็เรียกพนักงานมาเปลื่ยนได้เลยครับ เพราะเสี่ยวหลงเปา จะอร่อยต้องกินน้ำซุปข้างในร้อนๆด้วย
- แพนเค้กกุ้ง ( 210฿ )
จานนี้กุ้งเน้นๆเลยครับ ทางร้านใส่มาให้แบบไม่งกเครื่องกันเลย
-ซุปไก่ตุ๋น ( 195฿ )
- ปอเปี๊ยะไส้อกเป็ดรมควัน ( 170฿ )
เมนูนี้ผมแนะนำเลย อร่อยดีๆ ผมชอบเลยครับ อกเป็ดหอมนิ่ม แป้งปอเปี๊ยวกรอบๆ อร่อยมากๆ
- บ็อกซอยผัดกระเทียม ( 200฿)
จานนี้กินตอนนี้ ผมว่าไม่อร่อยเลยจืดๆ ( ตามแบบอาหารจีนนะ ) แต่พอกินไปกินมา อร่อยดีเลยครับ กินแล้วรู้สึกได้เลยไม่ปรุงแต่งอะไร ได้กินแบบสุขภาพดี
- ข้าวผัดกุ้ง ( 245฿ )
ข้าวผัดอร่อยๆ เม็ดข้าวมันต้องซุย และจานนี้ก็ทำออกมาได้อร่อยมากๆครับ กุ้งก็เต็มจานเลย
- เกี๊ยวซ่าไส้กุ้งและหมูสับ ( 195฿ )
เกี๊ยวซ่าของเค้าทำได้อร่อยมากๆ กุ้งของที่นี้ยัดไส้มาแบบเป็นตัวๆเลยครับ กัดแล้วเต็มปากเต็มคำ
- ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม ( 3 ลูก 118฿ )
ต้องสั่งมากิน!! มันอร่อยมากๆครับ แป้งนุ่ม ไส้อร่อยหวานมันเค็ม หอมไข่เค็มแต่ไม่เค็ม อร่อยกำลังดีเลย
- พุดดิ้งมะม่วง ( 85฿ )
ถ้วยนี้หอมมะม่วงแต่ไม่มาก แต่รสชาติอร่อยกำลังดีเลยครับ มีเนื้อมะม่วงให้กินได้รสชาติ
คนชอบทานอาหารจีน ตรุษจีนนี้ต้องไปลองทานเมนูมงคลนี้ เพื่อความศิริมงคลครับ...
[SR] [SR] ... เมนูมงคล "อาหารมงคล หยือเชิง" เทศกาลตรุษจีน ที่ร้าน ติ่น ไท่ ฟง ( Din Tai Fung ) สาขา Central Embassy
ซินเจียยู่อี้ ซินนี้ฮวดไช้
สวัสดีครับ ตรุษจีนปีนี้ ขอให้เฮงๆรวยๆมีแต่เรื่องดีๆเข้ามาในชีวิตนะครับ ( เชื่อว่าวันตรุษจีนทีไร รวมญาติ หลายๆบ้านต้องเหมือนบ้านผม ... ตั้งวงเล่นป็อก ) งั้นก่อนจะไปเล่น ก็มาทานอาหารมงคลกันสะหน่อย จะได้เฮงขึ้น
เมนูมงคลหยือเซิง (发财鱼生) ทางร้านติ่น ไท่ ฟง ( Din Tai Fung ) สาขา Central Embassy ชั้น 5 ได้นำเมนูพิเศษที่มีเฉพาะแค่ช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้เท่านั้น วันที่ 1 กุมภาพันธ์ ถึง 5 มีนาคม 2558
- อาหารมงคล หยือเชิง หน้าปลาแซลมอนรมควัน ( Salmon Prosperity Yu Sheng ) ราคาชุดล่ะ 888฿
หยือเซิง เป็นเมนุเก่าแก่ของจีนกวางตุ้ง ที่ชาวจีนเค้ามีความเชื่อว่าการนำส่วนผสมต่างๆที่มีความหมายมงคลมีทานในช่วงปีใหม่เพราะเหมาะกับการเริ่มต้นสิ่งที่ดี ที่จะช่วยเสริมโชคลาภ และความเป็นสิริมงคลแก่ผู้ที่ทานตลอดทั้งปี
ส่วนผสมมงคลที่ทางร้านจะประกอบไปด้วย
- ปลาแซลม่อนรมควัน สื่อถึงความมั่งคั่งเงินทอง มีเงินใช้ตลอดไม่ขาดมือ
- เกาลัด สื่อถึงความสำเร็จ
- ผงอบเชย พริกไทย แทนคำอวยพรให้ค้าขายรุ่งเรือง
- งาขาว มีเงินทองจากธุรกิจการงาน
- ถั่วลิสง มีสุขภาพแข็งแรง
- น้ำมันถั่วลิสง ความสุขสมหวังเงินทองไหลเข้าทุกทาง
- ซอสบ๊วย ความหวานที่ทำให้ชีวิตราบลื่น
- เผือกทอด เสริมโชคลาภและอายุยืนยาว
ขั้นตอนการผสม ทางร้านเค้าจะมีพนักงานมาผสมของมงคลต่างๆให้ตามลำดับครับ เราต้องอวยพรตามที่พนักงานเทส่วนต่างๆลงไปด้วย ... และเมื่อพนักงานผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว ที่นี้ก็ถึงเวลาของผู้ทานบนโต๊ะช่วยกันใช้ตะเกียบคลุกของทุกอย่างในจาน และตะโกนขอพรดังๆ ยิ่งดังยิ่งดีครับ ผมนี้ตะโกนของเฮงๆรวยๆสุขภาพแข็งแรง ทำมาค้าขึ้น ดังเลย
มาช่วยกันคลุกๆและตะโกนขอพรดังๆครับ
- เสี่ยวหลงเปา
เสี่ยวหลงเปาถือที่เมนูที่ภูมิใจของร้านนี้เลยนะผมว่า ( ดูจากที่เค้าเล่าอย่างภูมิใจ จากจำนวนจีบที่เท่ากับเกือบทุกลูก คือ 18-19 จีบ) ราคาเสี่ยวหลงเปาของเค้า ( 6 ชิ้น =160฿ ) ( 10 ชิ้น = 210฿ ) และเสี่ยวหลงเปาไส้เนื้อปูและหมูสับ ( 6 ชิ้น = 245฿ ) ( 10 ชิ้น = 340฿ )
เมนูนี้ทางร้านบอกไว้เลยว่าจะกินเสี่ยวหลงเปา ต้องกินร้อนๆ เพราะฉะนั้น ถ้าสั่งมาแล้วเริ่มไม่ร้อน เรียกพนักงานเอาไปให้อุ่นได้เลยครับ ถ้าเสี่ยวหลงเปาแตก ก็เรียกพนักงานมาเปลื่ยนได้เลยครับ เพราะเสี่ยวหลงเปา จะอร่อยต้องกินน้ำซุปข้างในร้อนๆด้วย
- แพนเค้กกุ้ง ( 210฿ )
จานนี้กุ้งเน้นๆเลยครับ ทางร้านใส่มาให้แบบไม่งกเครื่องกันเลย
-ซุปไก่ตุ๋น ( 195฿ )
- ปอเปี๊ยะไส้อกเป็ดรมควัน ( 170฿ )
เมนูนี้ผมแนะนำเลย อร่อยดีๆ ผมชอบเลยครับ อกเป็ดหอมนิ่ม แป้งปอเปี๊ยวกรอบๆ อร่อยมากๆ
- บ็อกซอยผัดกระเทียม ( 200฿)
จานนี้กินตอนนี้ ผมว่าไม่อร่อยเลยจืดๆ ( ตามแบบอาหารจีนนะ ) แต่พอกินไปกินมา อร่อยดีเลยครับ กินแล้วรู้สึกได้เลยไม่ปรุงแต่งอะไร ได้กินแบบสุขภาพดี
- ข้าวผัดกุ้ง ( 245฿ )
ข้าวผัดอร่อยๆ เม็ดข้าวมันต้องซุย และจานนี้ก็ทำออกมาได้อร่อยมากๆครับ กุ้งก็เต็มจานเลย
- เกี๊ยวซ่าไส้กุ้งและหมูสับ ( 195฿ )
เกี๊ยวซ่าของเค้าทำได้อร่อยมากๆ กุ้งของที่นี้ยัดไส้มาแบบเป็นตัวๆเลยครับ กัดแล้วเต็มปากเต็มคำ
- ซาลาเปาไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม ( 3 ลูก 118฿ )
ต้องสั่งมากิน!! มันอร่อยมากๆครับ แป้งนุ่ม ไส้อร่อยหวานมันเค็ม หอมไข่เค็มแต่ไม่เค็ม อร่อยกำลังดีเลย
- พุดดิ้งมะม่วง ( 85฿ )
ถ้วยนี้หอมมะม่วงแต่ไม่มาก แต่รสชาติอร่อยกำลังดีเลยครับ มีเนื้อมะม่วงให้กินได้รสชาติ
คนชอบทานอาหารจีน ตรุษจีนนี้ต้องไปลองทานเมนูมงคลนี้ เพื่อความศิริมงคลครับ...