ก่อนอื่น ต้องขอบอกเลยว่า การรีวิวนี้ เป็น customer review และ เป็นทั้ง sponsored review (ด้วยความสนิทสนม เลยได้จานพิเศษจากร้าน 1จาน) แต่ส่วนใหญ่ก็จะเป็น customer review ครับ .
Sushi Oku ความหมาย ซูชิ ร้อยล้าน
ร้าน Sushi Oku เป็นร้านซูชิ เปิดใหม่ ที่ เควิลเลจ เริ่มดำเนินการมาเมื่อประมาณกลางเดือน มกราคม 58 แต่ทว่า เหล่าสตาฟและทีมงาน รวมทั้งเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นเพื่อนผมเองนั้น ไมใช่หน้าใหม่ในวงการร้านซูชิ จึงทำให้การดำเนินงานของทั้งทางร้าน เชฟ และ สตาฟ เกือบทั้งหมด ค่อนข้างที่จะ flow ค่อนข้างดี
ด้วย flow ที่ดี ทีมงานที่คุ้นเคยกันมาก่อน การเสริฟ การเดินเมนู การสั่งอาหาร เลยทำเวลาได้เข้าขั้นดีทีเดียว
การไปทานคราวนี้ของผม นับได้ว่า เป็นการเริ่มต้นใหม่เลย เพราะจากร้านก่อนที่ไปประจำทุกๆเดือน ก่อนที่ทีมนี้จะปลีกตัวมาใหม่ ผมได้รอนานถึง หกเดือนทีเดียว 555 ฉนั้น การมาทานในครั้งนี้ จะเริ่มด้วยเมนูที่ค่อนข้าง ประหยัด ซูชิที่ราคาต่อคำ และ ชุดเซ็ทราคาเริ่มต้น เหตุผลของผมคือ ต้องการเปรียบการมาครั้งนี้ แบบลูกค้าทั่วไป ที่ต้องการที่จะมาทำการ ทดลองชิม ร้านใหม่ ที่ตนเองนั้นยังไม่เคยชิมนั่นเอง
บรรยากาศร้าน ค่อนข้างเป็นร้านซูชิที่เข้าถึงง่าย การจัดแสงโทนเหลืองๆ ไม่มืดอึมครึม แต่ก็ไม่สว่างจ้าปวดตา มี counter bar ให้นั่งดูเชฟทำอาหารกันสดๆไป ตามแบบฉบับร้านอาหารซูชิจากต้นตำรับที่ญี่ปุ่น
รอบนี้จึงมี เมนูดังนี้
Sushi : แบบคำ
Foie-gras, Anago(ปลาไหลน้ำทะเล) ,Engawa ,Aji , Hokkigai(หอยปีกนก), Salmon
Sushi set A:
Salmon, Akami, Ebi, Tamago, Kani, Maki ไส้แตงกวา และมีแถมจากเชฟ [SR]คือ akami+hamachi ยำ นิดหน่อย
Sashimi set A ผมและเพื่อนสั่งเหมือนกันครับ ชุดนี้ แต่ลงรูปเดียวละกัน
Salmon,Akami,Aji) อย่างล่ะ 3ชิ้น
จานเดี่ยว
แก้มปลา บุริ ย่าง พร้อมเลม่อน
จานพิเศษ [SR]
แซลมอนโรลไส้แตงกวาราดซอสไวน์ขาว
ไปทานกันสองคน คนนึงทานเบีย อีกคนไม่ทาน สนนราคา 2200บาท สำหรับอิ่มนี้
สรุป การเข้าถึงร้าน ค่อนข้างง่าย เพราะอยู่ใจกลางเมืองอย่าง เควิลเลจ ร้านก็หาไม่ยากอย่างที่คิด เพราะอยู่ติดถนน และหาง่ายมาก เพราะอยู่เกือบจะข้างๆ โชว์รูมรถหรู อาหารรสชาติดี สด ใหม่ และมีเบียร์ค่อนข้างหลากหลายให้เลือก ทีมงานเป็นกันเอง ราคาปานกลาง
ปล. มี tag ห้องกล้อง เพราะทั้งหมดถ่ายทำด้วย X30 แล้ว wifi มาที่ HTC ก่อนโยนลงคอมละทำรีวิวโดยไม่มีการปรับแต่งไฟล์ครับ ชัดบ้าง เบลอบ้าง อย่าว่ากันนะครับ
ร้าน อยู่ สุขุมวิท 26 หรือ K Village นะครับ แผนที่มันเพี้ยนอะ ผมแก้ไขไม่เป็นครับ
[CR] รีวิว Sushi Oku ร้านซูชิ เปิดใหม่ ย่านสุขุมวิท
Sushi Oku ความหมาย ซูชิ ร้อยล้าน
ร้าน Sushi Oku เป็นร้านซูชิ เปิดใหม่ ที่ เควิลเลจ เริ่มดำเนินการมาเมื่อประมาณกลางเดือน มกราคม 58 แต่ทว่า เหล่าสตาฟและทีมงาน รวมทั้งเจ้าของร้าน ซึ่งเป็นเพื่อนผมเองนั้น ไมใช่หน้าใหม่ในวงการร้านซูชิ จึงทำให้การดำเนินงานของทั้งทางร้าน เชฟ และ สตาฟ เกือบทั้งหมด ค่อนข้างที่จะ flow ค่อนข้างดี
ด้วย flow ที่ดี ทีมงานที่คุ้นเคยกันมาก่อน การเสริฟ การเดินเมนู การสั่งอาหาร เลยทำเวลาได้เข้าขั้นดีทีเดียว
การไปทานคราวนี้ของผม นับได้ว่า เป็นการเริ่มต้นใหม่เลย เพราะจากร้านก่อนที่ไปประจำทุกๆเดือน ก่อนที่ทีมนี้จะปลีกตัวมาใหม่ ผมได้รอนานถึง หกเดือนทีเดียว 555 ฉนั้น การมาทานในครั้งนี้ จะเริ่มด้วยเมนูที่ค่อนข้าง ประหยัด ซูชิที่ราคาต่อคำ และ ชุดเซ็ทราคาเริ่มต้น เหตุผลของผมคือ ต้องการเปรียบการมาครั้งนี้ แบบลูกค้าทั่วไป ที่ต้องการที่จะมาทำการ ทดลองชิม ร้านใหม่ ที่ตนเองนั้นยังไม่เคยชิมนั่นเอง
บรรยากาศร้าน ค่อนข้างเป็นร้านซูชิที่เข้าถึงง่าย การจัดแสงโทนเหลืองๆ ไม่มืดอึมครึม แต่ก็ไม่สว่างจ้าปวดตา มี counter bar ให้นั่งดูเชฟทำอาหารกันสดๆไป ตามแบบฉบับร้านอาหารซูชิจากต้นตำรับที่ญี่ปุ่น
รอบนี้จึงมี เมนูดังนี้
Sushi : แบบคำ
Foie-gras, Anago(ปลาไหลน้ำทะเล) ,Engawa ,Aji , Hokkigai(หอยปีกนก), Salmon
Sushi set A:
Salmon, Akami, Ebi, Tamago, Kani, Maki ไส้แตงกวา และมีแถมจากเชฟ [SR]คือ akami+hamachi ยำ นิดหน่อย
Sashimi set A ผมและเพื่อนสั่งเหมือนกันครับ ชุดนี้ แต่ลงรูปเดียวละกัน
Salmon,Akami,Aji) อย่างล่ะ 3ชิ้น
จานเดี่ยว
แก้มปลา บุริ ย่าง พร้อมเลม่อน
จานพิเศษ [SR]
แซลมอนโรลไส้แตงกวาราดซอสไวน์ขาว
ไปทานกันสองคน คนนึงทานเบีย อีกคนไม่ทาน สนนราคา 2200บาท สำหรับอิ่มนี้
สรุป การเข้าถึงร้าน ค่อนข้างง่าย เพราะอยู่ใจกลางเมืองอย่าง เควิลเลจ ร้านก็หาไม่ยากอย่างที่คิด เพราะอยู่ติดถนน และหาง่ายมาก เพราะอยู่เกือบจะข้างๆ โชว์รูมรถหรู อาหารรสชาติดี สด ใหม่ และมีเบียร์ค่อนข้างหลากหลายให้เลือก ทีมงานเป็นกันเอง ราคาปานกลาง
ปล. มี tag ห้องกล้อง เพราะทั้งหมดถ่ายทำด้วย X30 แล้ว wifi มาที่ HTC ก่อนโยนลงคอมละทำรีวิวโดยไม่มีการปรับแต่งไฟล์ครับ ชัดบ้าง เบลอบ้าง อย่าว่ากันนะครับ
ร้าน อยู่ สุขุมวิท 26 หรือ K Village นะครับ แผนที่มันเพี้ยนอะ ผมแก้ไขไม่เป็นครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น