พอดีเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ครับ แต่เป็นมือใหม่ เวลาต้มน้ำซุป ก็จะใช้ไฟแรงให้น้ำซุปมันเดือดพล่านๆ เพราะเคยใช้ไฟกลางอ่อน น้ำซุปไม่เดือด ลูกค้าบ่น ว่าน้ำไม่ร้อน เลยใช้ไฟแรงตลอด แต่กลายเป็นว่าบ่ายๆ น้ำซุปม

คือเคยทำก๋วยเตี๋ยวกินที่บ้าน หรือ ทำน้ำซุป ทำข้าวต้มหมู ถึงแม้ใช้ผ้าข้าวบางห่อ รากผักชี พริกไท เครื่องเทศ น้ำซุปมันก็ยังจะขุ่นอยู่ดี หรือว่าต้มนานไป ทำให้เนื้อที่ติดกระดูกหมู หรือ โครงไก่ เปื่อยกระจ

สวัสดีปีใหม่ 2568/2025 นะครับ กิน! ให้เฮง รับปีใหม่ กับเมนูอาหารที่ควรกินรับปีใหม่ | ครัวคุณต๋อย เคล็ดลับ 1 ม.ค. 68 (1/2) https://m.youtube.com/watch?v=IiyjsIwFiXE มรดกแม่! สูตรอร่อย หมูสับต้มเกี่ย

ทำก๋วยเตี๋ยวขายเช้าถึงค่ำๆโดยใช้น้ำซุปหม้อเดียว ช่วงเช้าปรุงปกติกลิ่นเครื่องเทศและกระดูกหมูหอมกรุ่นน่ากินแต่พอช่วงบ่ายกลิ่นเปลี่ยนไปค่ะไม่หอมเหมือนเดิมมีกลิ่นคาวหมูไม่ชวนกินเลยทั้งๆที่เป็นน้ำซุปหม้อเด

ขอเรียนถาม พ่อครัว แม่ครัว ในห้องนี้ครับ ทำไมเวลาต้มน้้ำซุป  เช่น น้ำซุปกระดูกหมู  ต้องคอยหมั่นช้อนฟองอากาศที่ด้านบนผิวน้ำออกไปด้วยครับ เหตุผลทีทำอย่างนี้ คืออะไรครับ ชอบคุณครับ ..........

รบกวนเพื่อนๆ หน่อยครับ อยากได้สูตรน้ำซุปต้มเลือดหมูที่อร่อยๆ ครับ ตอนนี้ตกงานอยากจะทำขายครับ มีใครพอจะเมตตาสอนสูตรต้มเลือดหมูบ้างครับ

ค้นสูตรที่เคยคุ้น ปรุงอร่อยต้องบอกต่อ ก๋วยเตี๋ยวแห้งโบราณ ร้านป้าวรรณ์ | ครัวคุณต๋อย 11ธ.ค.67 (2/2) https://m.youtube.com/watch?v=y0ExHPNY4xg ผงปรุงรส ใช้แต่งรสชาติ ดูเพื่อรู้เรื่องของผงปรุงรส | ครัว