สวัสดีครับ วันนี้เรามีเมนูแกงส้มมันเทศ ซึ่งเป็นเมนูสูตรโบราณ ที่ไม่ค่อยมีให้รับประทานกันได้ทั่วไป รสชาติแตกต่างจากแกงส้มที่เรา ๆ คุ้นเคยเล็กน้อย แต่อร่อยเหมือนกันครับ รับรองชาวสาวกแกงส้มต้องชอบแน่ ๆ เราไปดู ส่วนประกอบกันเลยครับ
ส่วนประกอบเมนูแกงส้มมันเทศ
1.น้ำพริกแกงส้ม
2.มันเทศ ล้างให้สะอาดปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้ นๆ และแช่น้ำปูนใสไว้
3.ปลาเค็ม (จะให้ดีต้องเป็นปลาริวกิวนะครับจะอร่อยที่สุดแต่วันที่ทำไม่มี ขอใช้ปลาทูนึ่งกับปลาเค็มตัวเล็ก ๆ แทน)
4.น้ำมะขามเปียก
5.น้ำปลา
6.น้ำตาลปี๊บ

ส่วนวิธีทำนั้นดูได้จากในคลิ๊ปหรือ ลิงค์ด้านล่างนี้ครับ ขอให้อร่อยนะครับ
http://cook.huahinhula.com/?p=350