ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (Spareribs BBQ)



สำหรับสุดสัปดาห์นี้ที่จะเป็นวันขอบคุณพระเจ้า เพื่อนๆ มีเมนูอะไรในใจกันหรือยังครับ ถ้ายังเราขอเสนอสูตร ซี่โครงหมูบาร์บีคิว แบบอิ่มหมีๆ ซึ่งเหมาะมากๆ สำหรับงานปาร์ตี้  หรือจะทำเก็บไว้ทานเก๋ๆกลางสัปดาห์ก็ยังได้ครับ

แต่ก่อนจะบอกสูตรขอแอบคุยนิดนึงเพราะมีเพื่อนๆหลายคนถามมาว่าเครื่องปรุงในครัวมีจำกัด บางอย่างไม่อยากซื้อเพราะเครื่องปรุงบางชนิดก็แพงใช้ไม่กี่ครั้ง ถ้าไม่ใส่จะเป็นอะไรไหม อิ่มหมีอยากบอกว่าเราทำอาหารทานไม่ต้องเน้นสูตรเป๊ะๆมากเพราะเราเน้นสนุกอร่อยและมีจินตนาการ ไม่จำเป็นต้องคิดมากหากไม่เหมือนต้นตำรับ ลองคิดดูง่ายๆเช่น เราทานแกงเขียวหวานไปแต่ละที่รสชาติก็คนละแบบ จะถามว่าที่ไหนล่ะที่เรียกว่าแกงเขียวหวานต้นตำรับ เราก็คงจะบอกไม่ได้หรือไม่ชัดเจนนักว่าที่ไหนกันแน่ที่มันเป็นต้นตำรับเว้นแต่ว่าเรารู้เลยว่าบ้านนี้แหละเป็นคนคิดเมนูนี้ขึ้นมา แต่เรารู้แต่ว่าหน้าตาอย่างงี้แหละมันคือแกงเขียวหวานและรสแบบนี้ที่เราชอบ หรือเป็นตำราของคนนี้เองที่เราถูกปาก

ดังนั้นหากเพื่อนๆไม่มีเครื่องปรุงให้ลองหาอะไรที่พอจะมีอยู่และรสชาติใกล้เคียงมาผสมเอาได้เลย ยกตัวอย่างเช่นในสูตรบอกให้ใส่น้ำผึ้ง อิ่มหมีหาไม่ได้แต่ในตู้มีน้ำเชื่อมขวดๆที่ซื้อเก็บไว้ทำน้ำปั่น เราก็เอามาใช้แทนได้ แล้วลองชิมเอา เผลอๆอาจจะกลายเป็นสูตรเด็ดเคล็ดลับประจำตัวที่ใครลอกเลียนแบบไม่ได้ เน้นว่าทานแล้วอร่อยและคนทานมีความสุขก็พอแล้วเนอะ ^__^



ติดตามเมนูอร่อยๆอัพเดทตลอดเวลา ได้ที่เพจอิ่มหมีของเรา http://www.facebook.com/immheeimmhee