คือเท่าที่ผมหารายละเอียดใน Internet มาพบว่าอาหารจำพวกถั่วมีสาร Purine สูง (ที่หาข้อมูลเนื่องจากพบว่าตนเองมีปัญหา กรดยูริก ในเลือดสูงมาหลายปีแล้ว เลยอยากหาอาหารที่ควรเลี่ยงน่ะครับ)
ก็มีคำถามต่อว่า

ถั่วประเภทไหนกันที่มีพิวรีนสูง/ต่ำ เพราะคงไม่ใช่ทั้งหมด (พอดีเป็นคนรับประทานถั่วเป็นนิจครับ) เช่นถั่วที่นิยมบริโภคในบ้านเราก็จะมี ถั่วลิสง ถั่วเหลือง/ดำ/แดง อัลมอลด์ มะม่วงหิมพานต์ หรือแม้แต่ แมกคาเดเมีย พอจะมีใครมีข้อมูลตรงนี้ไหมครับ?

เท่าที่สืบค้นข้อมูลมา มีข้อมูลขัดแย้งกันอยู่ข้อหนึ่งคือ มีบางแหล่งบอกว่า "น้ำเต้าหู้/นมถั่วเหลือง มีปริมาณ Purine สูงควรหลีกเลี่ยง" กับ "โปรตีนในน้ำเต้าหู้/นมถั่วเหลืองช่วยดูดซับกรดยูริกควรบริโภคมากๆ" ตกลงข้อมูลไหนจริงครับ(พอดีเป็นของชอบเหมือนกัน)?

ขอความรู้จากเพื่อนๆ หน่อยนะครับ