รับเช้าสัปดาห์ใหม่กับรายการ SciFind ตอนที่ 6 ... ตอน "ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปลอดภัยกว่าสารเคมี จริงหรือ ?"
ที่ทำตอนนี้ขึ้นมาเพราะคนไทยเรารวมถึงต่างชาติด้วย มักจะมีความเชื่อตามๆกันว่าสารอะไรที่มาจากธรรมชาติ มันต้องปลอดภัย และสารเคมีสังเคราะห์ มันต้องอันตราย ... ซึ่งหลายๆ ครั้งหลายๆ ตัวอย่าง ความจริงแล้วมันกลับเป็นเรื่องตรงข้ามกันเลย
ลองมาฟังคำตอบจากนักเคมีสาวสวย .. ดร.นิค หรือ ดร.จุฑาทิพ บุญสมบัติ จากสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ คุยกับ น้องทิพย์ พิธีกรน่ารัก ในคลิปนี้กันเลยครับ
ถ้าชอบใจ อย่าลืมกดไลค์ในยูทูปให้ด้วยนะครับ
----------------------------------------------
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปลอดภัยกว่าสารเคมีจริงหรือ
ข้อมูลโดย ดร.จุฑาทิพ บุญสมบัติ
นักวิจัย สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์และสถาบันบัณฑิตศึกษาจุฬาภรณ์
Q - สารเคมีสังเคราะห์อันตรายว่าสารสกัดจากธรรมชาติ จริงหรือ
A - ไม่จริง ความเป็นจริงสารเคมีมีอยู่ทุกที่ เพราะทุกสิ่งทุกอย่างประกอบขึ้นด้วยสารเคมีทั้งนั้น
สารเคมี มีทั้งสารเคมีที่มีประโยชน์ สารเคมีที่ก่อให้เกิดโทษ และสารเคมีที่มีทั้งประโยชน์ และโทษในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หรือโทษของมันก็ไม่ได้มีความสัมพันธ์กับแหล่งที่มา สารเคมีไม่ว่าจะสกัดมาจากธรรมชาติ สังเคราะห์ขึ้นมาโดยมนุษย์ หรือสร้างเลียนแบบสารเคมี ในธรรมชาติ ก็ไม่สามารถบอกได้ถึงความปลอดภัย ดังนั้น “ธรรมชาติ ไม่ได้หมายถึงปลอดภัย และสังเคราะห์เลียนแบบ ก็ไม่ได้หมายถึงอันตราย”
Q – ยาแผนปัจจุบันที่เป็นยาสังเคราะห์อันตรายกว่ายาสมุนไพร จริงหรือ
A - กว่าที่ยาแผนปัจจุบันที่เป็นยาสังเคราะห์แต่ละตัวจะเป็นที่ยอมรับว่ามีประสิทธิภาพ และปลอดภัยเพียงพอที่จะนำมาใช้ในมนุษย์ได้ จะต้องผ่านกระบวนการทดสอบมากมาย ในการศึกษาวิจัย ต้องพิจารณากลไกการเกิดปฏิกิริยาต่อโรค ประสิทธิภาพในการรักษาโรคนั้นๆ โอกาสของผลข้างเคียงที่จะเกิดขึ้นได้ รวมถึงปริมาณที่เหมาะสมที่จะใช้ได้อย่างปลอดภัย เพราะฉะนั้น การใช้ยาสังเคราะห์ก็ไม่ได้อันตรายกว่ายาสมุนไพร ถ้าเราใช้อย่างถูกต้อง และในปริมาณที่เหมาะสม
Q - วิตามินแบบสกัดจากพืชต่างกันกับวิตามินสังเคราะห์หรือไม่
A - ไม่ต่างกัน หลายคนเข้าใจผิดว่าสารเคมีจากธรรมชาติกับสารเคมีสังเคราะห์ มีความแตกต่างกัน แต่ในความเป็นจริงหากเป็นสารเคมีตัวเดียวกัน โครงสร้างทางเคมี ก็จะเหมือนกัน ส่งผลให้คุณสมบัติทุกอย่างของสารเคมีเหมือนกัน แม้ว่าจะมาจากคนละ แหล่งที่มาก็ให้ผลต่อร่างกายแบบเดียวกัน สรุปคือ เหมือนกันที่โครงสร้าง ต่างกันที่ราคา
รายการ SciFind ตอนที่ 6 "ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปลอดภัยกว่าสารเคมี จริงหรือ ?"
ที่ทำตอนนี้ขึ้นมาเพราะคนไทยเรารวมถึงต่างชาติด้วย มักจะมีความเชื่อตามๆกันว่าสารอะไรที่มาจากธรรมชาติ มันต้องปลอดภัย และสารเคมีสังเคราะห์ มันต้องอันตราย ... ซึ่งหลายๆ ครั้งหลายๆ ตัวอย่าง ความจริงแล้วมันกลับเป็นเรื่องตรงข้ามกันเลย
ลองมาฟังคำตอบจากนักเคมีสาวสวย .. ดร.นิค หรือ ดร.จุฑาทิพ บุญสมบัติ จากสถาบันวิจัยจุฬาภรณ์ คุยกับ น้องทิพย์ พิธีกรน่ารัก ในคลิปนี้กันเลยครับ
ถ้าชอบใจ อย่าลืมกดไลค์ในยูทูปให้ด้วยนะครับ
----------------------------------------------
ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติปลอดภัยกว่าสารเคมีจริงหรือ
ข้อมูลโดย ดร.จุฑาทิพ บุญสมบัติ
นักวิจัย สถาบันวิจัยจุฬาภรณ์และสถาบันบัณฑิตศึกษาจุฬาภรณ์
Q - สารเคมีสังเคราะห์อันตรายว่าสารสกัดจากธรรมชาติ จริงหรือ
A - ไม่จริง ความเป็นจริงสารเคมีมีอยู่ทุกที่ เพราะทุกสิ่งทุกอย่างประกอบขึ้นด้วยสารเคมีทั้งนั้น
สารเคมี มีทั้งสารเคมีที่มีประโยชน์ สารเคมีที่ก่อให้เกิดโทษ และสารเคมีที่มีทั้งประโยชน์ และโทษในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หรือโทษของมันก็ไม่ได้มีความสัมพันธ์กับแหล่งที่มา สารเคมีไม่ว่าจะสกัดมาจากธรรมชาติ สังเคราะห์ขึ้นมาโดยมนุษย์ หรือสร้างเลียนแบบสารเคมี ในธรรมชาติ ก็ไม่สามารถบอกได้ถึงความปลอดภัย ดังนั้น “ธรรมชาติ ไม่ได้หมายถึงปลอดภัย และสังเคราะห์เลียนแบบ ก็ไม่ได้หมายถึงอันตราย”
Q – ยาแผนปัจจุบันที่เป็นยาสังเคราะห์อันตรายกว่ายาสมุนไพร จริงหรือ
A - กว่าที่ยาแผนปัจจุบันที่เป็นยาสังเคราะห์แต่ละตัวจะเป็นที่ยอมรับว่ามีประสิทธิภาพ และปลอดภัยเพียงพอที่จะนำมาใช้ในมนุษย์ได้ จะต้องผ่านกระบวนการทดสอบมากมาย ในการศึกษาวิจัย ต้องพิจารณากลไกการเกิดปฏิกิริยาต่อโรค ประสิทธิภาพในการรักษาโรคนั้นๆ โอกาสของผลข้างเคียงที่จะเกิดขึ้นได้ รวมถึงปริมาณที่เหมาะสมที่จะใช้ได้อย่างปลอดภัย เพราะฉะนั้น การใช้ยาสังเคราะห์ก็ไม่ได้อันตรายกว่ายาสมุนไพร ถ้าเราใช้อย่างถูกต้อง และในปริมาณที่เหมาะสม
Q - วิตามินแบบสกัดจากพืชต่างกันกับวิตามินสังเคราะห์หรือไม่
A - ไม่ต่างกัน หลายคนเข้าใจผิดว่าสารเคมีจากธรรมชาติกับสารเคมีสังเคราะห์ มีความแตกต่างกัน แต่ในความเป็นจริงหากเป็นสารเคมีตัวเดียวกัน โครงสร้างทางเคมี ก็จะเหมือนกัน ส่งผลให้คุณสมบัติทุกอย่างของสารเคมีเหมือนกัน แม้ว่าจะมาจากคนละ แหล่งที่มาก็ให้ผลต่อร่างกายแบบเดียวกัน สรุปคือ เหมือนกันที่โครงสร้าง ต่างกันที่ราคา