ขอคำแนะนำครับ ผมเป็นคนใต้ ชอบทำกับข้าว อาหารหลายๆแบบ แต่อย่างหนึ่งที่ตอนนี้ที่ทำแล้ว ไม่อร่อยเอาซะเลย ก็คือส้มตำ ไม่เหมือนที่ซื้อมาทานเลยครับ เส้นก็แข็ง บ้างก็เปรี้ยวโดด บ้างก็หวาน ลองทำหลายสูตรแล้วก็

คือร้านพี่ที่สนิท เปิดร้านส้มตำ ส้มตำทุกอย่างไม่อร่อยค่ะ คนแทบไม่เข้าร้าน นี่คิดว่าจะถอยครกมาสัก 1 ชุด แล้วลองตำดู ใครมีเคล็ดลับดีๆแนะนำหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

คือพวกเพื่อนฝรั่งขอร้องแกมบังคับ ว่าให้ทำอาหารไทยให้กินหน่อย พวกเค้าเคยไปเที่ยวเชียงใหม่ สมุย แล้วเกิดติดใจอาหารไทย โดยเฉพาะส้มตำ งานเราเลยงอก เพราะปรกติ ตำกินเองก้อปูปลาร้าเบๆ แต่ไม่เคยตำไทยเลย ลองหา

สงสัยครับ หลักๆ มันอยู่ที่อะไร เวลาไปซื้อกินเราก็ยืนดู ก็ดูเหมือนตำง่ายๆนะ ทำไม พอลองกลับมาตำเอง อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง สงสัยครับ ใครตำอร่อยๆ พอจะบอกเครดลับ ได้หรือไม่ครับ เท่าที่รู้ ก็อยู่ที่ ปลาร้า