นี่ไงครับ ตามหัวข้อเรื่องเลย ข้าวผัดลาบ



เช้านี้ฟ้าครึ้มเหมือนกับฝนพร้อมที่จะตกทุกเวลานาที  วันไหนที่ไม่มีกับข้าวหรือนึกอะไรไม่ออก
สล่าปู่ไม่หวั่นเลย  เพราะว่าในตู้เย็นช่องฟรีซสล่าจะตุนไว้ตลอดเวลา  จัดว่าเป็นของโปรดเลย
ก็ว่าได้

นี่เลย  หมูสับกับเครื่องในหมูต้มซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่พร้อมจะแปลงร่างเป็นลาบหมูแบบเหนือได้ทุกเวลา



ยิ่งเดี๋ยวนี้พริกปรุงลาบสำเร็จมีขายเยอะแยะ ยิ่งง่ายขึ้น



ละลายน้ำแข็งในเวฟ  เอาสามอย่างผสมกัน



ลงผัด(คั่ว) ในกระทะ  กลายเป็นลาบคั่วในทันใด



อารมณ์ขี้เกียจแม้แต่จะอุ่นข้าวเย็นที่เหลือมาจากเมื่อวาน  ตักเทใส่กระทะผัดคลุกให้เข้ากัน



ตักใส่จานหน้าตาดูดีขึ้นมาทันทีทันใด







ก่อนกินจริง บี้ ๆ คลุกอีกที ถ้าถามว่าอร่อยไหม  มันเป็นข้าวผัดที่ให้รสและกลิ่นที่แปลกไปจาก
ข้าวผัดทั่วไป  สล่าปู่เป็นคนชอบลาบคั่วเป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้ว ถ้าความคิดเห็นส่วนตัวต้องขอตอบว่า
อร่อยมาก ๆ ยิ่งสมุนไพรต่าง ๆ ที่เก็บมาแนม  แต่ละอย่างกลิ่นเขาไม่ธรรมดาอยู่แล้ว

---

---

ที่บ้านทุกวันนี้การทำกับข้าว บางครั้งก็ต้องเอาใจคนกินด้วยเหมือนกันว่าชอบหรือไม่ชอบเหมือนกันไหม?

คนกินข้าวที่บ้านมาจาก 3 สายพันธุ์  ไทยกลาง  ไทยเหนือ  ไทยกลางผสมเหนือ  บางทีจัดกับข้าว
ค่อนข้างจะลำบากหน่อย ที่จะมีกับข้าวอย่างเดียว

อย่างวันนี้มื้อกลางวัน ไทยกลางรีเควสมาเลยบอกจะกินน้ำพริกกะปิ  เขาอาสาไปจ่ายตลาดให้ สล่าปู่เป็น
แค่คนทำ  วัตถุดิบส่วนใหญ่มีที่บ้านอยู่แล้ว ที่ขาดน่าแค่ผักชะอมกับปลาทูเท่านั้น

เล่นไม่ยากครับ  น้ำพริก 1 ครก  วิชาความรู้หยิบเอาจากในก้นครัวนี้ทั้งนั้น  แป๊บเดียวเสร็จ



ผักต่าง ๆ อย่างละนิดละหน่อยมีในตู้เย็นจัดการลวกเตรียมไว้  รอชะอมกับปลาทูเดินทางมาถึง



ของมาจากตลาดพร้อมแล้ว  ทอดชะอมไข่ก่อน  ตามด้วยทอดปลาทู



ในที่สุดก็สำเร็จ













คนนี้เป็นสายพันธุ์เหนือ+เหนือ  กินเผ็ดยังไม่ได้ เตรียมปลาทูทอดไว้แล้วสำหรับมื้อเย็น
เรียบร้อยแล้ว  นี่เพิ่งกลับมาจากโรงเรียน ขอกินโยเกิร์ตก่อน



ถือว่ามาทักทายกันเล่น ๆ ก็แล้วกัน ไม่ได้แนะนำวิธีการทำอาหารอะไรเลย  แต่ว่าถ้าสนใจเรื่อง
ลาบคั่วแบบเมืองเหนือด่วน ๆ  ถ้าเจอเขาขายน้ำพริกลาบสำเร็จที่ไหนซื้อติดตู้เย็นไว้หน่อยก็ดีนะครับ

สวัสดีครับ