สวัสดีค่าาคุณๆ วันนี้เฮี้ยนจัดนะคะ มากับพายุฝนเลยทีเดียว แถวบ้านฝนตกหนักมาก คนสวยๆ(หรา?) เหงาๆอย่าเราจะมีอะไรไปกว่าทำอะไรอร่อยๆกินร้อนๆในวันฝนตกชิมิคะคุณขาา

วันนี่เลยเสนอเมนู ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย ค่ะ



เนื่องจากที่บ้านสั่งปลาเต๋าเต้ยมาจากระนองค่ะ จับนางยัดใส่กล่อง ขึ้นน้องหางเหลืองมาลงดอนเมืองสดๆร้อนๆ อุ๊ต๊ะะะ ตัวใหญ่กว่าหน้าอีกกค่าา



ทำการควักใส้ออก ตัดครีบ ล้างให้สะอาด น้ำสุดท้ายใส่เกลือในน้ำล้าง1ชช. เพื่อลดคาวค่ะ เสร็จแล้วแล่น้องเต๋าเต้ยเป็นชิ้นๆ หืมม เนื้อเทอขาวมาก ฉีดกลูต้ามาละซิ



พักเนื้อปลาไว้ในตู้เย็นแล้ว มูฟมาต่อที่น้ำซุป ถ้าอยากให้น้ำซุปหวาน หอม อูมามิ แนะนำให้ใส่ส่วนประกอบดังต่อไปนี้
- กระดูกต้มน้ำซุป 1 กก.
- โครงไก่ 2 โครง เลาะหนังออกให้หมด (2 อย่างนี้ซื้อที่ CP Freshmart สะอาดดีค่ะ)
- หัวไชเท้า 2 หัว
- รากผักชี
- เกลือ, ซุปไก่เข้มข้นของแม๊กกี้

กระดูกกับโครงไก่ เราล้างแล้วต้มในน้ำเดือด1ทีก่อนนะคะ แล้วตักมาใส่หม้อซุป จะได้ไม่คาว อิอิ



ใช้น้ำ3-4 ลิตรได้ ต้มไปมา 2-3 ชม. น้ำจะงวดลง  เนื้อติดกระดูกหมูนุ่มยุ่ยยย น้ำซุปหวานเจ้มจ้นนน



มาถึงตัวข้าว เราใช้ข้าวหอมมะลิหุงสุกนุ่มๆ ลงไปต้มในน้ำซุปเดือดๆสัก 3-5 นาที พอให้ข้าวบาน

เทน้ำออก ก็จะได้ข้าวหอมมะลิ บานๆแต่ไม่เละค่ะ



ใกล้เสร็จล๊าววว

ตักข้าวที่ต้มเมื่อกี้ใส่ถ้วย เรียงนางเองของเรา น้องปลาเต๋าเต้ย ลงไปนอนเรียง พร้อมยิ้มหวานส่งท้ายให้นาง1ที




ราดน้ำซุป โรยหน้าด้วยขิงซอย, ต้นหอม ผักชี คื่นช่ายซอย, ตั้งฉ่าย, กระเทียมเจียวและพริกไทยเล็กน้อย



โห้ววว ได้กลิ่นทะลุจอมั้ยคะคุ๊ณณๆ รีบถือถ้วยมาทานด้วยกันให้ไวเลยค่ะ อร่อยขึ้นตา!!

ทานเนื้อปลากับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเพิ่มความแซ่บ ซาบซ่าน อ่าาาาห์



อร่อย ฟิน มากๆกับเมนูนี้ ถ้าไม่นึกถึงราคาและค่าขนส่ง ดาวจะคิกว่าดาวฝันไปละกัน *กระซิกๆ*

เนื้อปลาสามารถเปลี่ยนเป็น หมู หมุก กึ้ง เอ๊ยย หมู หมึก กุ้ง ไก่ อะไรก็ได้แล้วแต่ศรัทธาเลยค่ะ

วันนี้ขอคนเหงาๆ ไปซดน้ำซุปเคล้าเสียงเม็ดฝนตกกระทบหลังคาบ้านก่อนนะคะ /มโนไปอี๊กกก/

ขอให้มีความสุขกันทั้งอาทิตย์ค่า บั๊ยยย



.