ถ้าเกิดว่าใช้ยีสต์ผง ปกติอ่านตามเว็ปจะบอกให้ปลุกยีสต์โดยการใส่ลงไปในน้ำผสมน้ำตาลทิ้งไว้5-10นาที

สมมุติว่าถ้าเราหมักยีสต์ในน้ำข้ามคืนหนึ่งวัน จะทำให้ประสิทธิภาพของยีสต์ดีขึ้นไหมคะ