ที่บ้านมีแต่กระทะผัดธรรมดา เป็นกระทะเหมือนแบบที่ร้านอาหารไว้ผัดผัดกระเพาอ่ะคะ ไม่มีกระทะเทฟลอน ใช้แทนกันได้ป่าวอ่ะคะ? หรือสามารถใช้อย่างอื่นแทนได้นอกจากนี้คะ?

คือใช้เตาทาโกยากิ (แบบในลิ้งรูปด้านล่าง) ซื้อมาจาก เวิ้งนครเกษม เทฟลอนมันหมด เหลือแต่เหล็ก เวลาทำแล้วแป้งติดกระทะมากๆๆจนทำไม่ได้ รบกวนผู้รู้ด้วยครับ เดือดร้อนมากตอนนนี้ https://encrypted-tbn3.gstatic

อยากฝึกทำสเต็ก หรือไข่ที่ใช้น้ำมันน้อยที่สุดเพื่อสุขภาพครับ กำลังลังเลระหว่างกระทะเทฟลอน และ โลหะธรรมดา ทั้งคู่ต่างกันที่ค่าการนำความร้อนก็จริง สต.ผมสงสัยว่าเทฟลอนสมัยนี้เช่นยี่ห้อ ทีฟาล นั้นมีการหลุด

ไปเจอที่เขารับเคลือบเทฟลอนเครื่องครัว แต่ไม่รู้ว่าเชื่อถือได้ไหมว่าเป็นเกรดอาหาร ควรรู้อะไรบ้างครับ เช่นใบรับรองแบบไหน หรือว่าเทฟล่อนเติมอะไรลงไป แล้วมีวิธีทดสอบเทฟล่อนเกรดอาหารไหมครับ ขอบคุณครับ

สวัสดีค่ะ พอดีซื้อกระทะมาทำโตเกียว แต่ซื้อผิดมาเป็นกระทะเหล็กหล่อ (ปกติโดยทั่วไปเป็นกระทะเทปล่อน) ลองเอาไปทำโตเกียวแล้วค่อนข้างติดกระทะ เลยอยากสอบถามว่ามีใครใช้กระทะเหล็กหล่อทำโตเกียวไหมคะ เพราะราคาก