ผักสดมีพลัง yin ผักสุก yin น้อยลง และ yang มากขึ้น

อากาศร้อนระอุเป็นพลัง yang น่าจะกินผักสดมากขึ้นนะ เพื่อใช้พลังเย็นลดพลังร้อน
แต่อากาศหนาวจัดๆเป็นพลัง yin น่าจะกินผักสุกมากขึ้นนะ เพื่อให้ได้พลังความร้อนมาแก้ความหนาว

แต่หมายเหตุ คนที่ป่วยมากๆ (ร่างกายมีสภาวะ yin มากๆ) ไม่ควรกินผักดิบ ควรกินแต่ผักสุก
^
ที่พูดมานี้เป็น concepts ในวิชา macrobiotics

วิชา macrobiotics มีแนวคิดซึ่งขัดกับความเชื่อที่ว่า "ต้องกินผักดิบเพื่อให้ได้ vitamins" นั่นก็คือวิชา macrobiotics มีแนวคิดที่ว่า "การทำลาย vitamins ในผักโดยการทำให้ผักสุก ทำให้คนที่กินผักสุกเข้าไป มีระบบร่างกายที่สามารถสร้าง vitamins ได้เอง ด้วยวิธีการที่เรียกว่า biological transmutation (การเปลี่ยนแปลงในเชิงชีวะแบบผ่าเหล่าผ่ากอ (ซึ่งเป็นแนวคิดของเต๋า)"