จริงๆผมไม่ได้ซีเรียสเรื่องแคลอรี่มากนะครับ(นี่ขนาดไม่ซีเรียสนะ55) แต่แค่สงสัยมากกก..มานานแล้ว ว่าทำไม ด้านหลังฉลากตามหีบห่อบรรจุสินค้าถึงคำนวณ แคลอรี่ออกมาแปลกๆ ไม่ตรงตามจริง

ตามจริงคือ

คาร์โบไฮเดรต 1กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี
โปรตีน  1กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี
น้ำตาล 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่
ไขมัน 1กรัมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี  

เรามาดูตัวอย่างตามภาพนะครับ
**กระทู้นี้ตั้งขึ้นมาเพื่อสอบถามด้วยความอยากรู้เท่านั้นนะครับ ไม่ได้โจมตีสินค้าหรืออะไรทั้งสิ้น เป็นข้อสงสัยส่วนตัวว่าทำไมมันไม่ตรง (สงสัยมานานแล้ว555) ช้อมูลผิดพลาดส่วนใด ทักหรือบอกผมได้เลยนะครับ**

อันแรกจะเป็นเวย์โปรตีน ฉลากจะตรงและใกล้เคียงมากกับแคลอรี่ตามความเป็นจริง



ผมจะคำนวณคร่าวๆนะครับ whey 1 serving ให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี่
ใน 1 serving จะมี
โปรตีน 30 กรัม X 4 กิโลแคลอรี่ = 120 กิโลแคลอรี่
น้ำตาล 1 กรัม X4 กิโลแคลอรี่ = 4 กิโลแคลอรี่
ไขมัน 1.5 กรัม X 9 กิโลแคลอรี่ = 13.5 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม X 4 กิโลแคลอรี่ = 8 กิโลแคลอรี่

เอามารวมกัน จะได้ = 145.5 กิโลแคลอรี่ ซึ่งใกล้เคียงฉลากมากครับ ที่ระบุไว้ว่า 140 กิโลแคลอรี่ ต่อ 1 serving

ต่อไปจะเป็นห่อบรรจุภัณฑ์ขนมที่ผมชอบทานมากครับ ทุกครั้งที่กินไม่รู้เป็นไรต้องคำนวณเล่น ประสาทมาก เอิ้กๆ แต่ขอไม่ระบุยี่ห้อนะครับ เอาแค่ฉลากให้ดูเป็นตัวอย่างเฉยๆ เพราะขนม น้ำต่างๆ นม โยเกิร์ต ก็เป็นแบบนี้หลายๆยี่ห้อเลยครับ คือ ถ้าคำนวณ กรัมต่อกรัม ส่วนมากแคลอรี่จะไม่ตรงเลย เคลื่อนไปเยอะ



ผมจะคำนวณคร่าวๆนะครับ ตามรูป 1 ห่อ ระบุว่าให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 7 กรัม X 4 กิโลแคลอรี่ = 28 กิโลแคลอรี่
น้ำตาล 7 กรัม X4 กิโลแคลอรี่ = 28 กิโลแคลอรี่
ไขมัน 1 กรัม X 9 กิโลแคลอรี่ = 9 กิโลแคลอรี่
คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม X 4 กิโลแคลอรี่ = 28 กิโลแคลอรี่

เอามารวมกันจะได้ = 93 กิโลแคลอรี่ นะครับ ต่างจากที่ระบุไว้ว่า 60 กิโลแคลอรี่ เคลื่อนไปประมาณ 33 กิโลแคลอรี่ ผมมองว่ามันห่างความจริงไปนิดนึง

แต่สินค้าบางชนิดหนักกว่านี้อีกครับ คือ เขียนบนฉลากว่า 100 กิโลแคลอรี่ แต่คำนวณจริงๆแล้วได้ 200 กิโลแคลอรี่งี้ เพิ่มมาเท่าตัวนึงเลยก็มี
(พูดถึงแคลอรี่ต่อ 1 serving เท่านั้นนะครับ)

ผมสงสัยมานานมากแล้วครับ ตั้งกระทู้เพราะความสงสัยล้วนๆว่าเพราะเหตุใดมันจึงไม่ตรงเลย หรือ เค้ามีวิธีคำนวณแบบอื่นอีก

หรือผมเข้าใจอะไรผิดหรือเปล่า ที่อยากรู้จริงๆเลยคือผมเข้าใจผิดไปเองหรือเปล่าครับ หรือเค้าคำนวณแบบคร่าวๆเท่านั้น
แต่บางอย่างมันห่างกันเป็นเท่าตัวเลยจากแคลอรี่จริง แล้วทำไม Whey ที่ผมทานมันถึงเกือบจะตรงมากๆ
ยังไง เพื่อนๆ หรือ ผู้รู้ท่านใดเข้าใจวิธีคิด หรือ เห็นด้วย-ไม่เห็นด้วยกับผมอะไรยังไง ก็ คอมเม้นท์พูดคุยกันได้เลยนะครับ


ขอบคุณมากครับ