จากความเดิมตอนที่แล้ว...
ที่ http://ppantip.com/topic/32006420
======================

### บทที่ 4 ตอน “หลักการ 2C + 1U…สูตรเร่งรัดในการลดน้ำหนัก” ###



"การออกกำลังกาย" มีผลต่อการลดน้ำหนักเพียง 25%
ในขณะที่..."การควบคุมอาหาร" มีผลต่อการลดน้ำหนักมากถึง 75%
ดังนั้น จึงไม่แปลกเลยที่...
“การควบคุมอาหารในแต่ละวันของเรา คือ กุญแจแห...่งความสำเร็จในการลดน้ำหนักเสมอ!!!”

คุณอยากจะลดน้ำหนักเร็วหรือช้า?
คุณอยากจะลดน้ำหนักในช่วงเวลาสักเท่าไหร่ดี?
ขึ้นอยู่กับ “การดีไซน์คอร์สการลดน้ำหนัก” ด้วยตัวของคุณเองแล้วหล่ะครับ

เรามาเริ่มลงมือ Design คอร์สการลดน้ำหนักของเรากันดีกว่านะครับ
กับทฤษฎีลดน้ำหนักที่ผมตั้งชื่อไว้เองเก๋ๆว่า...“U&C Design for your Diet”


หลักการ “U&C Design for your Diet”
คือ หลักการในการลดน้ำหนักแบบนี้ จะต้องทานอาหารให้ครบทั้ง 3 มื้อ ด้วยการออกแบบของเราเอง
ให้เหมาะสมกับรูปแบบการใช้ชีวิตของแต่ละคน
ด้วยเหตุว่า แต่ละคนมีรูปแบบการใช้ชีวิตที่แตกต่างกัน
และมีเหตุผลความจำเป็น, ความชอบ และความเคยชินที่แตกต่างกันไป

ทั้งนี้อาหารในแต่ละมื้อ ผมจะแทนด้วย “ตัว U” และ “ตัว C”

นิยาม
1) “ตัว U” คือ Uncontrolled Meal
หมายถึง มื้ออาหารที่ไม่มีการควบคุม/ควบคุมน้อย ซึ่งผมมักจะเรียกว่า “อาหารที่ชอบ”

2) “ตัว C” คือ Controlled Meal
หมายถึง มื้ออาหารที่มีการควบคุม ซึ่งผมมักจะเรียกว่า “อาหารที่ใช่”


"4 รูปแบบ...กับหลักการ U&C Design for your Diet"

รูปแบบที่ 1 : การลดน้ำหนักแบบเร่งรัด เราจะใช้หลัก 2C + 1U
ซึ่งแปลว่า “ภายใน 1 วัน เราจะต้องควบคุมอาหารจำนวน 2 มื้อ และ ไม่ควบคุม/ควบคุมน้อยจำนวน 1 มื้อ”
โดยจะเลือกควบคุมในมื้อไหนก็ได้ แล้วแต่ความชอบ และจริตของแต่ละท่าน
>> โดยการลดน้ำหนัก 10 กิโล ภายใน 2 เดือนของผม ผมก็เลือกใช้รูปแบบนี้นะครับ

ยกตัวอย่างเช่น ชีวิตการลดน้ำหนักของตัวผมเองละกันนะครับ
ผมเองทำงานประจำ ทุกๆเที่ยง เพื่อนที่ทำงานของผม จะชวนผมไปทานอาหารหนักๆ และอร่อยๆเสมอๆ
ดังนั้น มื้อกลางวันเป็นมื้อที่ผมหลีกเลี่ยงได้ยาก >> ผมจึงจัดให้ มื้อเที่ยง เป็น มื้อที่ไม่ควบคุม/ควบคุมน้อย (ตัว U)
ในขณะที่ มื้อเช้า และ มื้อเย็นของผม จึงต้องกลายเป็นมื้อที่ควบคุม (ตัว C)

มื้อเที่ยงของผม ซึ่งเป็นมื้อที่ไม่ควบคุม/ควบคุมได้ยาก >> ผมก็มักจะทานอาหารตามที่คนอื่นเค้าทานกัน
ทานข้าวก็ได้ ทานอาหารที่เราชื่นชอบบ้างก็ได้ และมื้อนี้ มักจะเป็นมื้อที่ผมเองทานเต็มที่ทีเดียวนะครับ
แต่ก็ต้องทานด้วยสติ และยึดหลักโภชนาการอยู่บ้างนะครับ
สำหรับมื้อเช้า และ มื้อเย็น ซึ่งเป็นมื้อที่ต้องควบคุมอย่างเคร่งครัด
เมนูที่ผมออกแบบจึงมีตัวอย่าง เช่น...
- โยเกริต + นมถั่วเหลือง + ผลไม้
- อาหารเสริม/ อาหารบำรุงสุขภาพต่างๆ
- สลัดทูน่า
- สเต็กปลาแซลม่อนเสริพพร้อมสลัด (ไม่มีข้าว)
- ข้าวต้มปลาร้อนๆ (ไม่ใส่กระเทียมเจียว)
- หรือถ้าเบื่อๆ ก็อาจทานแต่ผลไม้บ้าง(เฉพาะบางวัน)
แต่ที่แน่ๆ...”ท่องไว้ว่า มื้อที่ควบคุม เราควรจะงดแป้งให้ได้มากที่สุดอ่ะนะครับ!!!”

สรุปง่ายๆ คือ ถ้าอยากลดน้ำหนักเร็วๆรวดๆเหมือนผม
ต้องคุมการทานให้น้อยๆ จำนวน 2 มื้อ (ให้คิดเสมือนว่า ฉันลอยเรืออยู่กลางทะเล มีอาหารประทังชีวิตเพียงเท่านี้!!!)
และสามารถทานได้ตามปกติ จำนวน 1 มื้อ (แต่ก็ควรทานแต่พอประมาณ เน้นผักและปลาให้มากหน่อย)

จำไว้ว่า...
“ทานปลา ดีกว่า ทานแป้ง
แต่ทานแป้ง ก็ยังดีกว่า ทานน้ำตาล!!!”
ส่วนคุณจะ ควบคุมมื้อไหน? ไม่คุมมื้อไหน? จะจัดเมนูอย่างไร?
คุณเท่านั้นครับที่จะเป็นผู้ออกแบบมันด้วยตัวของคุณเอง


รูปแบบที่ 2 : การลดน้ำหนักแบบเรื่อยๆ เราจะใช้หลัก 1C + 2U
กล่าวคือ ควบคุมเพียงมื้อเดียว และไม่ต้องควบคุม 2 มื้อ
ส่วนใหญ่ คนใช้สูตรนี้ มักจะไม่ควบคุมในมื้อเช้าและมื้อเที่ยง
และจะไปควบคุมอาหารเคร่งครัดใน มื้อเย็น
ซึ่งก็เป็นการลดน้ำหนักที่ดี แต่อาจได้ผลช้ากว่ารูปแบบแรกนะครับ


รูปแบบที่ 3 : สูตร 3C + 0U
หมายถึง ควบคุมแม่มทั้ง 3 มื้อเลย >> ซึ่งผมไม่เห็นด้วย และรู้สึกว่าเป็นทางที่ตึงจนเกินไป
และอาจอดตาย หรือผมร่วงหมดหัวไปก่อนจะผอมได้อ่ะนะ
...อย่าทำเลยดีกว่านะครับ บ่องตง!!!


รูปแบบที่ 4 : สิ่งที่คนใหญ่เป็นอยู่ คือ 0C + 3U
นั่นคือ “กรุไม่ควบคุมอะไรเลย!!!”
ซัดทุกอย่างตั้งแต่ อาหารคาว ยัน อาหารหวาน ต่อไปจนถึง อาหารว่าง
คนเหล่านี้...
มักจะชอบถ่ายรูปของกินโดนๆ ขนมหวานเจ๋งๆ ลงใน Facebook ของตัวเอง
และมักเขียนว่า “มีความสุขฝุดๆที่...” พร้อมกับรูปของกินที่อลังการมากๆ
ถ้าคุณไปไล่ดู สเตตัสในเฟสบุ๊คของคุณ แล้วนับรูปประเภท เค็ก, บานอฟฟี่, พายบลูเบอรี่ หรือกาแฟเย็นใส่วิปครีม ฯลฯ มากถึง 5 สเตตัสจาก 10 สเตตัส!!!
ก็มีแนวโน้มสูงที่คุณจะอยู่ในกลุ่มนี้นะครับ
ซึ่งนั่นก็คือ ตัวผมเองในอดีตนั่นเอง!!!


ด้วยหลักการคิดแบบนี้...
มันเปิดกว้างเหลือเกินให้คุณออกแบบ คอร์สลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับคุณ ด้วยตัวคุณเอง
ง่ายๆแค่นี้เองนะครับ ที่ทำให้ผมเปลี่ยนแปลงตัวเอง โดยที่ยังมีความสุขพอสมควรในการทานอาหารแต่ละมื้อ

ผมเองมักบอกคนให้ งงๆ เล่นเสมอ ว่า...
“ผมไม่ได้กินข้าวเช้า...แต่ผมทาน อาหารเช้า”
เพราะ อาหารเช้า ไม่จำเป็นต้องเป็น “ข้าว” เสมอไป

“อาหารที่ใช่...ก็ไม่ใช่ อาหารที่ชอบ”
ด้วยหลักสูตรเร่งรัด 2C + 1U นั้น ผมจึงมีอาหารที่ชอบเพียงมื้อเดียว
ในขณะที่อีกสองมื้อ ต้องเป็น อาหารที่ใช่
โดยมื้อเที่ยงของผมนั้น มักจะเป็นเวลาที่ผม Enjoy และมีความสุขมากจริงๆครับ


ช่วงแรก...คุณอาจจะรู้สึกไม่คุ้นชินเท่าไหร่นัก
แต่ให้คิดเสียว่า...”เราไม่ได้ต้องทำแบบนี้ตลอดไป!!!”
ทว่า...เราทำในช่วงเวลาสั้นๆ
เราทำเพื่อเปลี่ยนแปลงตัวเอง และทำเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

อาหารที่ต้องควบคุม ก็เหมือน อาหารที่มีอยู่อย่างจำกัดบนเรือกลางทะเล
...มันก็ง่ายๆเท่านั้นจริงๆ
อ่านจบ จงรีบออกแบบคอร์สลดน้ำหนักของตัวเอง ที่นี่...และเดี๋ยวนี้ครับผม


ปล.
1) ติดตามอ่านบทความ และค้นหาแรงบันดาลใจได้ที่ https://www.facebook.com/Selfhelpdiet

2) ในตอนต่อไป ผมจะกลับมาสู่เรื่อง “การออกกำลังกาย” และเรื่อง “Smart Phone for Smart Diet” นะครับ