ปกติซื้อข้าวกล้องจากในห้าง ตอนหุงก็ล้างน้ำเดียวแล้วหุง ไม่ได้สังเกตอะไรมากมาย
แต่ก็เคยพบเมล็ดลีบ มีจุดด่าง ดำ บ้าง แต่ก็ไม่ได้สนใจอะไรครับ

ทีนี้วันกันไปซื้อข้าวกล้องที่ตลาด กก.ละ 38 บาท ซื้อมากิโลนึงครับ (ราคาถูกกว่าในห้าง)
หุงรอบแรกก็ตักใส่ กินหมดเกลี้ยง

แต่คราวนี้จะพบว่ามีเมล็ดข้าวกล้องลีบ มีจุดด่าง ดำ มีเมล็ดเขียวๆ บางเมล็ดสีเข้มน้ำตาลไหม้ มากกว่าปกติ
จึงลองมานั่งคัดเมล็ดดูครับ พบดังภาพ



(คัดมาบางส่วนยังเหลืออีกพอสมควรครับ)

รบกวนสอบถามว่า ในวงแดงๆนี่คือราใช่ไหมครับ อะฟลาทอกซินหรือเปล่า ? ToT
และในวงเหลืองคือปลายเมล็ดจะมีจุดดำ (ซึ่งมีอยู่หลายเมล็ดเลย) อันนี้ก็คือรา ใช่ไหมครับ

ตอนนี้ชักกังวลแล้วครับ เพราะเมื่อนึกย้อนกลับไป ในข้าวกล้องทั่วๆไปก็มักมีเมล็ดแบบนี้แจมมา
เพียงแต่ที่ซื้อจากตลาดล่าสุดนี้มีสัดส่วนมากกว่าครับ

ปล.หากต้องมานั่งคัดข้าวก่อนหุง ใช้เวลามากๆ ปวดเมื่อยพอสมควรเลยครับ สงสัยต้องกลับไปกินข้าวขาวซะละ
เมื่อกี๊ก็คัดเมล็ดดีประมาณหนึ่งชั่วโมง ได้ไปประมาณหนึ่งฝ่ามือเองครับ