กราบสวัสดีคร๊าบทุกๆท่าน หลายคนหลังบ้านมาถามเรื่องสูตรหมักเนื้อ รวมถึงหลังบ้านมาขอบอกขอบใจเรื่องสูตรน้ำจิ้ม พร้อมกับคำอวยพร กระผมใคร่ขอกราบขอบพระคุณทุกๆท่านมา ณ โอกาสนี้ด้วยนะครับ อย่างที่บอกล่ะครับ ม

ห่างหายไปนานพอสมควรวันนี้ไปกิรไก่มา อย่าเรียกผมไอ้เควี่ย นะครัชชช รสชาติมีนดีมากเลย อยากก็อปสูตรตามที่ได้กิน ชิ้นแรกหมดไป ละเมียกละไมชิม พินิจใส่อะไรไปบ้าง กินไป ดมไป ยังไม่สะใจซื้อกลับมากินที่บ้านอีก

ชวนมาทำปีกไก่ทอดกินกันค่ะ อยากจะบอกว่ากว่าที่เราจะทอดไก่ไม่ไหม้ หมดไปหลายกระทะอยู่ค่ะ สุดท้ายก็ได้ความว่า การหมักไก่ไม่ควรใส่น้ำตาล ไม่ควรใส่น้ำมันหอย ใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่างก็อร่อย มาดูเครื่องปรุง

สูตรหมักไก่ย่างวิเชียรบุรี ไก่ 1 ตัวขนาดประมาณ 1 กิโลกรัม/ ตะไคร้ 3 ต้น กระเทียมไทย 20 กลีบ รากผักชี 7 ราก พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 2 ใบ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1-1/2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง

เมือวันก่อนใด้โพสภาพนี้ลงไป ก็มีคนอยากใด้สูตร เลยเอาสูตรมาลงให้ค่ะ แต่เราไม่ใด้ทำริวิวนะ เพราะที่นี่หาทานง่ายเลยไม่ใด้ทำให้ดู แต่รับรองว่าสูตรนี้แม่เราเคยทำขายอยู่ ที่นครศรีธรรมราช และอร่อย ลองเอาไปทำ