+++++ ปันอร่อย: "โจ๊กงาดำ" งามแท้ให้โลกตะลึง +++++

กระทู้สนทนา

อาหารมังสวิรัติ อาหารไทย สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารจีน

สวัสดีค่ะ

เชิญพบกับของดำของดี เปี่ยมล้ำด้วยสีสัน คุณประโยชน์ และความอร่อยที่ลงตัว

ห่างหายจากการตั้งกระทู้ไปสักพัก ขอกลับมาให้หายคิดถึง
วันนี้ปันขอเสนอเมนูง่ายๆ แต่คุณประโยชน์เปี่ยมล้น
เป็นเมนูอาหารเช้าที่จะทำให้อาหารเช้าไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

ปันเคยโพสรูปอาหารจานนี้ในเฟสบุ๊คส่วนตัวและเพจปันอร่อย
ฟีดแบ็คที่ได้คือ มีคนให้ความสนใจพอควร แต่ไม่มีใครดูออกว่ามันคืออัลไล 555+
ปันว่าคนส่วนมากไม่ชินกับโจ๊กงาดำ ยิ่งเป็นแบบที่ปันทำแล้วยิ่งไม่น่ามีใครทำมาก่อน
โจ๊กงาดำนี้ทำให้ใครต่อใครตะลึงมาแล้ว
ทำออกมาสวยจนที่บ้านไม่กล้าทานกันเลยทีเดียว
แต่ถ้าได้ลองแล้ว เติมกันทุกรายค่ะ *เชิดจมูกเบาๆ*
จานนี้เจนะคะ แต่อร่อยและสวยจนไม่รู้สึกว่าเจเลย ประโยชน์เปี่ยมล้นแน่นอน

ก่อนมาทำอาหาร เรามาทำความรู้จักกับส่วนผสมสำคัญกันก่อนนะ
สาระความรู้เรื่องอาหารวันนี้ขอเกี่ยวเนื่องกับงาดำค่ะ ตามความเชื่อชาวอาหรับ
งาดำคือเมล็ดที่ฟ้าประทาน "Seed of Blessing" ชาวมุสลิมเชื่อกันว่าท่านศาสดากล่าวไว้ว่า:
งาดำรักษาได้ทุกอย่างยกเว้นความตาย (The remedy for everything but death.)
อาจฟังดูเกินจริง แต่จะว่าไม่จริงก็ไม่ได้นะคะ

ประโยชน์ของงาดำ นั้นมีค่อนข้างหลากหลาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด
แคลเซี่ยมสูงกว่านมอีกนะคะ โปรตีนก็แน่น
ส่วนสรรพคุณทั้งหมด ปันไม่สามารถบอกเล่าได้หมดในสามหน้ากระดาษ
ขอยกมาแค่บางส่วน งาดีสำหรับทุกอย่างตั้งแต่ปลายผมจรด teen
งาช่วยบำรุงผมให้ดำเงา บำรุงผิวพรรณ กระดูกและฟัน หัวใจ ไต ยันเรื่องของคุณผู้ชาย
ดีสำหรับคนเป็นเบาหวานด้วย เพราะช่วยเรื่องอินซูลิน แถมคนเป็นหอบก็ควรทาน

++++ ส่วนผสม ++++

- งาดำ(คั่ว)
- โจ๊กข้าวกล้อง
- ฟักทอง
- เห็ดหอม
- พุทราจีน
- เมล็ดฟักทอง
- เก๋ากี้
- ซีอิ้ว
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำเปล่า
- ถ้าไม่มั่นกับรสสามารถเติมซุปก้อนกันได้

อากาศเย็นๆแบบนี้ ไม่สนใจรับโจ๊กงาดำร้อนๆหน่อยเหรอคะ?
ไปดูวิธีทำกันได้เลย
.....
...
.

.
...
.....

ปริมาณงาที่ใช่สำคัญนะคะ ไม่ต้องกั๊กค่ะ 1/2 ถ้วยไปเลยสำหรับโจ๊ก 3-4 ห่อ
สีสัน สีดำสนิทจะยิ่งทำให้เครื่องอื่นๆ ดูเด่นค่ะ นี้ยังไม่นับกลิ่นและรสที่เหนือเมฆกว่าแน่ๆ