มาเป็นประจำเช่นเคยกับคลิปสอนทำอาหารจากรายการ C.I.Y. - Cook It Yourself เทปนี้เป้นเทปที่ 11 แล้วกับเมนูที่คนมักสั่งเวลาไปร้านตามสั่ง แต่เลือกจะไม่ทำทานเองเพราะคิดว่ามันยาก แต่ถ้าดูเทปนี้รับรองว่าทำได้ง่ายๆและอร่อยด้วยคะ สูตรอาหารอื่นๆสามารถไปดูได้ที่ www.facebook.com/sangdadpublishing นะคะ ว่าแล้วไปดูกันเลยดีกว่า



CIY tape 11 ข้าวผัดปู
(สำหรับ 2 คนรับประทาน)

ส่วนผสม
-น้ำมันพืช               3          ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ           1          ช้อนโต๊ะ
-หอมใหญ่หั่นเสี้ยว    ½          หัว
-ไข่ไก่                   2          ฟอง
-เนื้อปูนึ่งสุก           100     กรัม
-ข้าวสวย                2 ½     ถ้วย
-เกลือ
-น้ำตาลทราย          1           ช้อนชา
-พริกไทยป่น           ½          ช้อนชา
-ต้นหอมซอย          2           ต้น
-ผักสดมี แตงกวา มะนาวหั่นชิ้น และต้นหอม
-น้ำปลาพริกสำหรับจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอน
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำมันกับกระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ตามด้วยหอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวผัดยีพอให้ไข่แดงแตก ผัดพอไข่เริ่มสุก ใส่เนื้อปู (แบ่งไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย) ผัดยีพอเข้ากันทั่ว เร่งเป็นไฟแรง ใส่ข้าวสวย ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ปิดไฟ




2. ตักใส่จาน โรยเนื้อปูที่เหลือ พริกไทยป่น และต้นหอม เสิร์ฟกับผักสดและน้ำปลาพริก