ทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม อยากให้หน้าช็อกโกแลตออกรสขมหน่อยๆต้องใส่อะไรคะ ที่ให้รสขมๆเหมือน dark chocolate ขอบคุณค่ะ

พอดีว่าจะทำเหมือนspongeเค้กเล็กๆ รสchocolate mint แต่แยกตัวครีมไว้ จะอยู่ได้กี่วันคะ ละถ้าเอาออกมาละไม่ได้แช่เย็นซักพักจะเป็นอะไรมากไหมคะ พอดีว่าวันจันทร์จะเอาไปฝากญาติที่หัวหินด้วย หรือควรทำใหม่วันอ

คือในสูตรไม่ได้ใช้น้ำมัน แต่อยากเพิ่มน้ำมันพืชลงไป (เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ส่วนปริมาณเนยคงเดิมตามสูตร) การทำแบบนี้จะได้ผลดีหรือเสียครับ แล้วควรเพิ่มเป็นสัดส่วนเท่าไหร่ดีครับ 

มีดาร์กช๊อคโกแลตแท้ จะอุ่นละลายเพื่อนำมาเคลือบขนม หรือหยดข้างขอบเค้ก อยากให้ทนร้อนแบบราดช๊อคแล้วทิ้งไว้แปปนึง ช๊อคโกแลตก็แข็งตัวเอง หรือเข้าตู้เย็นแล้วนำออกมาวางข้างนอกละลายช้าลง ต้องใส่ส่วนผสมอะไรเพื