วันก่อนไปตลาด แวะคุยกับพ่อค้าแผงหมูเขาบอกว่ามีขั้วตับหมูอยู่จะเอาไหม ? พร้อมกับหยิบมาโชว์ อย่างไม่มีแผนใด ๆ รีบคว้าไว้ก่อนเพราะถือว่าเป็นของหายากไม่ได้เจอทุกวัน นอกจากจะสั่งล่วงหน้า จัดการเอามาล้างให

ที่บ้านมีหลายคนไม่ทานเนื้อ ก็ต้องมาทำหมูตุ๋นเอาใจท่านทั้งหลายกันบ้าง เพื่อให้มีความเท่าเทียมกัน หมูตุ๋น หรือ อาจจะเรียกว่า หมูเปื่อยแบบเนื้อเปื่อยก็ได้ จะใช้เนื้อหมูส่วนที่เรียกกันว่า ขั้วตับ หรือต

เป็นต้มยำน้ำใส รสจัดจ้าน หมูนุ่มอร่อย ทำง่ายมาก มาลองดูกัน หมูขั้วตับ หาซื้อได้ตามเขียงหมูตลาดเช้า ตลาดสดทั่วไป บางทีต้องสั่งไว้ล่วงหน้า หน้าตาเป็นแบบนี้ ต้มหมูให้เปื่อยก่อน น้ำประมาณ 3 ลิตร เกลื

หลาย ๆ ท่านคงนึกในใจอยากจะถามว่า สล่าปู่วัน ๆ ไม่ทำงานทำการอะไรเลยหรือวุ้ย ก็อยากจะตอบว่า ทำครับ เลี้ยงหลานกับทำกับข้าวไงครับ อย่างอื่นไม่เอาแล้วครับ ขอพักผ่อนได้ทำที่ตัวเองชอบและมีความสุข พอแล้ว พอดี