สูตร 1
Ingredients:

1 lb tapioca powder แป้งสาคู 454 g
4 eggs                    ไข่ 4 ฟอง
1 cup water              น้ำ 1 ถ้วย
½ cup vegetable oil   น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
1 ½ teaspoon salt      เกลือ 1 1/2 ชช
Parmesan cheese  พามีซานชีส ไม่ได้บอกว่าใส่เท่าไหร่
แต่ตรงวิธีทำ บอกให้ใส่จนปั้นเป็นก้อนได้

Method:

In a small pan add water, oil and salt, bring to boil and carefully add to the tapioca powder.
Mix gently until you can manage with your hands (be careful it is very hot).
Alternatively add the eggs and the Parmesan cheese until a dough is formed.
The trick is to add Parmesan cheese to form a big ball of dough.
Make small balls (freeze at this point if you desire), bake for 20 to 25 minutes at 300F.
Serve warm. Makes approximately 50 to 60 cheese balls.

หม้อเล็ก ใส่น้ำ น้ำมันพืช เกลือ ตั้งไฟจนเดือด ค่อยๆใส่แป้ง คนเข้ากัน น่าจะปิดไฟ คนจนคลายร้อน พอใช้มือจับได้
ใส่ไข่สลับกับพามีซานชีส จนสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ (ถึงตรงนี้สามารถ ใส่ช่องฟรีซเก็บไว้ได้)
อบไฟ 300 F นาน 20-25 นาที เสริฟตอนอุ่นๆ สูตรนี้ทำได้ 50-60 ลูก


สูตร 2
Ingredients:

1 ½ cup tapioca flour           แป้งสาคู 1 1/2 ถ้วย
1 ½ cup glutinous rice flour   แป้งข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย
4 eggs                                 ไข่ 4
1 cup water                           น้ำ 1 ถ้วย
½ cup vegetable oil               น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
1 ½ teaspoon salt                 เกลือ 1 1/2 ชช
1 cup Parmesan cheese         พามีซานชีส 1 ถ้วย

Method:

In a small pan add water, oil and salt, bring to boil and carefully add to the tapioca and glutinous rice flour.
Mix gently until you can manage with your hands (be careful it is very hot).
Alternatively add the eggs and the Parmesan cheese until a dough is formed. The trick is to add Parmesan cheese to form a big ball of dough. Make small balls (freeze at this point if you desire), bake for 20 to 25 minutes at 300F.
Serve warm.
Makes approximately 50 to 60 cheese balls.

วิธีทำเหมือนสูตร 1