ช่วงนี้กำลังทำโยเกิร์ตกินเองอยู่ค่ะ

ง่ายๆคือ นมพาสเจอไรท์ ยี่ห้อไหนก็ได้ ถ้าลดความอ้วนก็เอาที่น้ำตาลน้อย ขาดมันเนย(คือไขมัน0เปอเซ็นต์) หรือถ้าชอบมันๆ ก็meiji gold ก็ได้ค่ะ โยเกิร์ตที่จะเป็นเชื้อก็ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติค่ะชอบยี่ห้ออะไรก็ใช้อันนั้น ใช้บัลแกเรียก็ได้ค่ะ ส่วนตัวเราใช้แอคทีเวีย

ปริมาณโยเกิร์ตจะได้เท่ากับนมที่ทำค่ะ

อยากให้เหมือนกับบัลแกเรียโยเกิร์ต ก็หาภาชนะที่ใส่แล้วพร้อมกินได้เลย(เราใช้ถ้วยพลาสติกแบบที่เขาทำเต้าหู้นมสดขายค่ะ) พอทำออกมาแล้วมันจะsetตัวเหมือนกับยี่ห้อบัลแกเรีย เข้าใจว่าเนื้อแน่นไม่แน่นอยู่ที่เวลาในการบ่ม อยากให้แน่นก็บ่มนานหน่อย(แต่จะเปรี้ยว)

วิธีทำ
1 ล้าง+เช็ดภาชนะให้สะอาด
2 เทนมลงไป และใส่โยเกิร์ตลงไป1-2ช้อน
3 คนให้เข้ากัน ปิดฝา
4 ทำตอนกลางคืนก่อนนอน เช้าตื่นขึ้นมาก็setตัวแล้วค่ะ ตอนนี้ลองชิมดูก่อนพอใจหรือยัง ถ้าพอใจแล้วจับใส่ตู้เย็นเลยค่ะ ถ้ายังก็ต่ออีกสัก1-2ชั่วโมง
5 หากนมและโยเกิร์ตไม่ได้อยู่ในอุณภูมิห้องแต่แรก(เพิ่งออกมาจากตู้เย็น)อาจต้องใช้เวลานาน เราเคยทำแบบนั้นทำกลางคืนแล้วไปได้ที่ตอนกลางคืนของอีกวันค่ะ

ปล.เราไม่ต้องไปต้มก็ได้ ไม่ต้องใส่นมผงด้วยค่ะ การต้มต้องการแค่ฆ่าเชื้อโรคแต่นมพาสเจอไรท์มันฆ่ามาแล้ว ทำแบบนี้แหละค่ะง่ายดี แล้วก็เหลือไว้นิดหน่อยเป็นหัวเชื้อสำหรับครั้งต่อไปค่ะ ลงทุดนิดหน่อยแล้วคุณจะมีโยเกิร์ตราคาถูก+ถูกปากไว้ทานเองที่บ้าน