สวัสดีคะ หลังทานอาหารเที่ยงไปกันอิ่มแล้ว วันนี้หะมีขอมาเสนอเมนูของหวาน ทานล้างปากกันซะหน่อย
หรือจะทำเป็นขนมระหว่างมื้อก็ได้ไม่ว่ากัน นั่นก็คือ บรามันเจะ (Soya Milk Pudding Blancmange) พุดดิ้งเต้าหู้ญี่ปุ่น
เรื่องของเรื่องคือที่บ้านไปกินอาหารญี่ปุ่นร้านโอโตยะ แล้วเมนูที่ขาดไม่ได้คือ
พุดดิ้งน้ำเต้าหู้นี่แหละคะ  จะสั่งมาก่อนกินข้าวอีก55+ ติดใจ ไปเพื่อกินเมนูนี้โดยเฉพาะ
แล้วแม่ปั๋วก็บ่นว่า อยากรู้ว่าทำยังไง ทำไมมันถึงอร่อยแบบนี้ ถ้าทำเป็นจะกินทุกวันไปเลย
ด้วยความที่ชอบด้วยก็เลยไปลองหาสูตรในเน็ต โอ๋!!ดีใจมากเจอสูตรที่พี่พล ตัณฑเสถียร เข้าครัว
แล้วทำเมนูนี้พอดีทำง่ายและก็อร่อยตั้งแต่ครั้งแรกที่ทำ แต่สูตรของพี่พลทำแล้วมันจะนิ่มและหวานไป
ก็เลยลองมาปรับสูตรทำใหม่ครั้งที่สองก็รู้สึกชอบมากกว่าครั้งแรกก็เลยจะมาแบ่งปันสูตรทำขนมกันจ้า

Blancmange (บลองมองเช่อ) เป็นรากศัพท์มาจากภาษาฝรั่งเศส  blanc แปลว่าสีขาว  mange แปลว่ากิน
เป็นขนมที่ทำจากนม,ครีม,น้ำตาล,เจลาติน และมักจะปรุงรสด้วยอัลมอนด์ ในยุคกลางของยุโรปถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วย
จะได้สารอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

เมนูนี้ตามสูตรของที่ร้านโอโตยะเค้าใส่ผงถั่วเหลืองโรยหน้าแต่ของหมีหาซื้อไม่ได้เลยใส่งาดำกินเพิ่มแคลเซียมแทน
เมนูนี้พิเศษสำหรับคนชอบเต้าหู้และคนรักสุขภาพจ้า