กำลังจะเปิดร้านอีก 2 วัน ทำเพิ่งซื้อตู้มาค่ะ วันนี้ทำเค้กส้ม ช็อกหน้านิ่ม แช่ในตู้แช่เค้ก 2 ชั่วโมง ยังไม่ได้ตัด หน้าแห้งมากกกก ไม่กล้าเอาออกขายเลย ทำไงดีคะ ซื้อถาดยาวๆ มาด้วย กะจะตัดแล้วเรียงโชว์เหมื

ขอถามผู้รู้ค่ะ คือว่าพึ่งเริ่มจะทำเค้กได้ประมาณ 2-3 เดือนแล้ว แต่มันยังมีข้อบกพร่องอยู่คือ เค้กที่ทำเสร็จแล้วนำมาเข้าตู้เย็น เนื้อเค้กจะแข็ง เลยอยากทราบว่ามีวิธีอย่างไรให้เนื้อเค้กไม่แข็งเวลานำเข้าตู

มีคนยกให้ จขกท ฟรีๆ แต่มาแค่ตู้ ไม่มีคู่มือติดมาให้ด้วย จากที่ใช้มาระยะนึงพบว่าอุณหภูมิในตู้สูงเกินไป ปกติ food zone จะอยู่ที่ 0-5°C แต่ตู้นี้วัดได้ประมาณ 7-10°C เท่านั้น (แล้วแต่ว่าเปิดไฟในตู