....เมื่อสองปีก่อน ตั้งใจทานมังสวิรัติ เป็นเวลาหนึ่งปีค่ะ ยกบุญที่ทำให้แม่ทั้งหมดเลยค่ะ
ช่วงที่ทานมังสวิรัติ ก็จะต้องห่อข้าวกล่องไปกินเองที่ทำงานทุกวัน
จำได้ว่า บางวันเบื่อพวกเต้าหู้มากๆๆ แต่เมื่อตั้งใจทำอะไรแล้วก็ต้องทำให้สำเร็จค่ะ

....มีอยู่วันคิดอยากทานทงคัสซึ เลยประยุกต์เอาเห็ดมาทำ เอาเห็ดมาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุบไข่ แล้วก็คลุกเคล้า
กับเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟกลางๆ ทานกับน้ำจิ้ม ทงคัสซี ทำซุปเต้าหู้ ทานกับข้าวกล้องร้อนๆ อร่อยมากมายค่ะ