น้ำนั้นสำคัญฉะไหนนอกจากจะดื่มแล้วทำให้เราหายหิวไปเป็ปนึง มันก็แค่ช่วยล้างปาก ช่วยทำให้น้ำหนักลด ช่วยแก้เผ็ด ช่วยทำให้สุขภาพดี ช่วยล้างคราบกาแฟ-ฟันจะได้ไม่ดำ ช่วยทำให้เราไม่ตาย บลาบลาบลา ก็แค่นั้นเอง ถึงมันจะไม่ช่วยอะไร แต่ทุกคนก็ดื่มอยู่ดี เพราะฉะนั้นเอามาเขียนถึงมันกันหน่อยละกัน
    คนส่วนใหญ่(เน้นว่าส่วนใหญ่) เวลากินข้าวบนโต๊ะอาหารก็ขาดไม่ได้ที่จะต้องมีน้ำเปล่า บางคนดื่มก่อนกิน บางคนกินไปดื่มไป บางคนดื่มหลังกินเสร็จเท่านั้น ตัวเบนเองทำหมดเลย คือ ก่อน ระหว่าง และหลัง 1. ก่อน = เบนพยายามดื่มน้ำก่อนกินอาหารครึ่งชั่วโมง 1 แก้วใหญ่ๆ เพื่อทำให้ไม่รู้สึกว่าหิวมากก่อนจะไปสั่งอาหาร ไม่งั้นจะสั่งอาหารเยอะมาก แล้วไม่ใช้แค่สั่งให้ตัวเอง จะพาลไปสั่งให้คนอื่นด้วย “ไม่ต้องหยิบเมนูนะ เราจะสั่งเพื่อทุกคนเอง” แล้วในที่สุดอาหารมาล้นโต๊ะ
น้ำแก้วนี้สำคัญมากสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักหรือว่าต้องการลดนำ้หนัก คือเราไม่ต้องมานั่งคิดมากหรือว่าเลือกกินหรือว่าไม่กินข้าวเย็น น้ำแก้วนี้สามารถช่วยคุณได้ เพราะมันจะทำให้คุณกินน้อยลงไปโดยปริยาย สั่งน้อย แล้วก็กินน้อยลงด้วย มันอาจจะไม่เห็นผลเร็วพลูดพลาด คงจะต้องใช้เวลา แต่ว่ามันจะเป็นวิธีที่ดีและไม่ทำลายสุขภาพของคุณ ไม่เครียดด้วย เพราะไม่ต้องมานั่งคิดว่ากินอันนั้นไม่ได้อันนี้ไม่ได้ อยากกินอะไรก็กินไปเถอะ แค่กินน้อยลงก็พอ คือว่าถ้าคุณต้องเครียดและคิดหนักกับการกินเพื่อให้ผอม (เข้าใจว่าความสวยมันรอกันไม่ได้ ตอนนี้การแข่งขันมันสูง) แล้วแถมยังหิวด้วยเนี้ย เบนอยู่งๆดีกว่า ขอไปอยู่กับคนอวบ ท้องอิ่ม อารมณ์ดี ชีวิตมีความสุขดีกว่า (คนคงบอกแล้วใครอยากอยู่กับเธอ ละย่ะ)

    2. ตอนระหว่างกิน = หลายคนไม่ดื่มน้ำระหว่างกินข้าว น่าจะเป็นเพราะว่ากลัวอาหารไปผสมกับน้ำในห้อง ทำให้ท้องอืด(รึเปล่า) แต่ตัวเบนเอง แทบจะกินกับดื่มสลับคำกัน เพราะเบนให้ความสำคัญกับรสชาติอาหารที่กินทุกคำ การดื่มน้ำจะช่วยล้างลิ้นและปาก เพื่อให้ได้รับรสชาติของอาหารคำใหม่ได้ดีขึ้น สำหรับพวกอาหารที่มีความมันสูงนั้น น้ำซ่าจะช่วยในการล้างคราบไขมันออกจากลิ้นได้ดี เพราะไขมันเนี้ยมันจะไปติดอยู่กับลิ้นเราแล้วเคลือบลิ้นเราไว้ ติดเหนียวแน่นและออกยากเหมือนกับไขมันที่เราอยากเอาออกจากพุงแต่มันช่างยากเย็นเหลือเกิน แล้วที่อิตาลี่เนี้ย ส่วนใหญ่เค้าจะดื่มน้ำที่มี gas กัน คนไทยไปเที่ยวจะมีปัญหากันมากสั่งผิดสั่งถูกซื้อผิดซื้อถูก เพราะเราไม่ค่อยดื่มน้ำมี gas ตอนแรกที่เบนไปอยู่ใหม่ๆก็ไม่ดื่ม แต่ตอนนี้ดื่มน้ำซ่าตลอดเพราะว่าล้างลิ้นดีกว่า เพื่อนอิตาเลี่ยนก็เลยบอกว่า “Now you are one of us” แบบโอว ฉันเป็นสาวอิตาเลี่ยนหัวดำตัวเหลือง
    การสังเกตง่ายๆเวลาจะซื้อน้ำในตู้ว่าอันไหนมี gas หรือว่าน้ำเปล่า คือส่วนใหญ่ถ้ามี gas จะเป็นสีเขียว น้ำเปล่าจะเป็นขวดใสหรือสีฟ้า แต่ก็ไม่เสมอไปนะคะ คือถ้าใครอ่านเรื่องนี้ก็แปลว่าอ่านหนังสือออก ก็ลองอ่านที่ฉลากดู ถ้าเป็นน้ำเปล่าจะเขียนว่า Acqua Naturale, Acque Minerale = Acque แปลว่าน้ำ Naturale แปลว่า Natural, Minerale แปลว่า Mineral เบนจะไม่พยายามดัดจริตเขียนออกเสียงภาษาไทย เพราะแค่นี้ก็เขียนผิดมามากพอแล้ว และมั่นใจว่าถ้าเขียนจะผิดเข้าขั้นร้ายแรง


    ส่วนน้ำที่มี gas เค้าจะเรียกได้สองอย่าง(เท่าที่เบนรู้) คือ Gassata หรือ Frizzante สองอย่างนี้เหมือนกัน แค่เรียกต่างกัน เท่าที่เบนสังเกต คนทางตอนเหนือจะเรียก Frizzante แล้วส่วนใหญ่ Label ก็จะเขียนว่า Frizzante เหมือนกัน ส่วนล่างๆลงมาจะใช้คำว่า Gassata สะมาก แต่ label ก็เขียน Frizzante อยู่ดี ทั้งสองอย่างเท่าที่เบนไปหาความรู้มาระดับของ gas นั้นเท่ากัน แต่ถ้าเป็นอย่าง Sparkling Wine เค้าจะมีชื่อที่บอกระดับของแรงอัดเลย ใครอยา้ลองอ่านต่อในนี้ดูคะ http://fovefood.wordpress.com/2013/02/18/prosecco-คู่แข่ง-champagne/
    3. ดื่มตบท้ายมื้อ ก็แค่ล้างปาก เอาเศษอาหารออก ความจริงก็ไม่แน่ใจว่าเวลา๊กๆน้ำในปากกับการที่เอาลิ้นดุนขี้ฟันออกอันไหนมันน่าเกลียดกว่ากัน แล้วก็มาถึงตอนจ่ายเงิน น้ำส่วนใหญ่เวลาเข้าร้านอาหารแล้วจะราคาประมาณ 1.5-5 euro ถ้าเจอ 5 euro เนี่ยคือร้านต้องหรูมากหรือไม่ก็ขูดรีดขูดเนื้อมาก ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 2 euro ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นขวดแก้ว ขนาด 750ml ถ้าซื้อข้างนอกขวดพลาสติก size ปกติ กดตู้ก็จะเร่ิมตั้งแต่ 0.5 ไม่เกิน 1.5 euro ถ้าซื้อตามร้านก็เร่ิมตั้งแต่ 1 แต่ถ้าในแพงลอยแถวสถานที่ท่องเที่ยวก็จะแพงกว่าปกติ เคยบอกไว้แล้วว่านักท่องเที่ยวมีไว้ฟัน ไม่ว่าชาติไหนก็ตาม ความจริงถ้าจะประหยัดตัง น้ำก๊อกก็กินได้นะคะ บางเมืองเค้าจะมีแท่นขึ้นมาแล้วก็มีน้ำไหลออกมาตลอด อันนั้นดื่มได้คะ พวกเราคงไม่ต้องกลัวท้องเสียหรอกคะ เพราะถ้าคุณผ่านอาหารข้างถนนในบ้านเรามาแล้ว ไม่มีอาหารอิตาเลี่ยนหรือน้ำที่อิตาลี่เมืองไหนทำให้คุณท้องเสียได้แน่ เค้ามีวิธีการกินด้วย เบนถ่ายวีดีโอมา แต่ว่าต้องรอติดตามภาค 2 ของวีดีโอตัวนี้ http://www.youtube.com/watch?v=QiIZO7tptfY
    ปล. ถ้าใครอยากลองสั่งน้ำก๊อกในร้านอาหาร ก็ให้ลองสั่งว่า acqua dalla spina หรือ acqua dal rubinetto อันนี้เบนไม่เคยสั่งนะคะ เพราะไม่มีใครเค้าทำกัน ใครอยากลองก็คงไม่เสียหาย เพราะคุณคงไปร้านอาหารนั้นครั้งเดียว แต่ถ้ามาด้วยกันกับเบน ขอเบนสั่งน้ำขวดแบบซ่าละกันนะคะ Salute