ทุกวันนี้ ร้านอาหารต่างๆชอบชูความอร่อยด้วยผงชูรส โดยไม่สนใจว่าไตของแต่ละคนจะพังแค่ไหน ผมเคยเห็นส้มตำคนทำใส่ผงชูรส1-2ช้อนโต๊ะงงเลย เมื่อขึ้นภาษีผงชูรส 20 เท่าตัว ผมคาดว่าร้านต่างๆคงใส่น้อยลง เพราะมันแพง