สูตรบ้านสามเสน ที่บ้านผมจะทำทีละมากหน่อย  เก็บใส่กระปุกเข้าตู้เย็นไว้ทานได้นาน  (เพราะขี้กียจยืนเคี่ยวบ่อยๆ ครับ)
เริ่มกันเลยครับ  น้ำเปล่านิดหน่อย  น้ำตาลปี๊บประมาณ 1 กก.  เกลือสัก 1 ช้อนชา  ชอบเค็มมากใส่อีกก็ได้แต่อย่าเค็มมากนัก เดี๋ยวเจอกุ้งแห้งจะพากันเค็มเข้าไปอีก  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ(ใส่นิดหน่อย ถ้าใส่มากจะมีกลิ่นคาวเกินไป  เพราะที่บ้านไม่ค่อยทานน้ำปลา) ทั้งหมดเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง  คอยคนไปเรื่อยๆ  เราจะได้กลิ่นหอมจากน้ำตาลปี๊บและกลิ่นน้ำปลา  ชิมรสตามใจชอบ  เคี่ยวจนเหนียวแล้วยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น  จากนั้นปั่นกุ้งแห้งใส่ได้ตามใจชอบข้นก็ใส่ไปเยอะๆ  ใส่ลงไปในน้ำปลาหวานที่เย็นแล้ว  คนให้เข้ากัน  บ้านผมจะเทลงในกระปุกเข้าตู้เย็น  เราสามารถเก็บทานไว้ได้นาน  
เวลาจะรับประทาน  ให้ตักน้ำปลาหวานตักใส่ถ้วยแค่พอรับประทาน  แล้วซอยพริกขี้หนูสวนเม็ดสีเขียวนะครับจะหอมมาก  ซอยหอมแดงใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน  บางครั้งจะเติมกุ้งแห้งเป็นตัวๆ ลงไปอีก  น้ำปลาหวานที่บ้านผมจะต้องออกหวานนำ เค็มตาม เผ็ดนิดหน่อย  เอามะม่วงเปรี้ยว  มะปรางสดลูกสีเขียวๆ  ตะลิงปลิง  มะยม แอปเปิ้ลเขียว ฯ บรรดาผลไม้เปรี้ยว มาจิ้ม  โอ้ย..น้ำลายไหลแล้ว