ยำเม็ดมะม่วง
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ  1 ถ้วยตวง
2. มะม่วงฝานบาง  1/2 ถ้วยตวง
3. คื่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน  1 ต้น
4. ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ  1/4 ถ้วยตวง
5. หอมแดงหั่นบางสำหรับโรยหน้า
6. ใบผักชีสำหรับโรยหน้า
7. กุ้งแห้งทอดกรอบ  1/4 ถ้วยตวง
เครื่องปรุง
1. น้ำปลาดีๆ  2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนูทุบพอแตก  1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้เป็นน้ำปรุง
2. เคล้าผสมน้ำปรุงกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์  มะม่วงฝาน คื่นฉ่าย  กุ้งแห้ง  และปลาหมึกทอด  จัดลงจานที่รองด้วยผักกาดหอม  โรยด้วยหอมแดงและผักชี
ขอบคุณคุณkrieng2010: ค่ะ ^^