เคยเข้ามาขอกำลังใจว่ากำลังจะเปิดร้านขายยำ  วันนี้ร้านก็เปิดมาได้ 2-3 วันแล้วค่ะ  เดือนนี้เจ้าของตลาดให้ขายฟรี   เป็นลักษณ์ศูนย์อาหารค่ะ ลูกค้าเป็นกลุ่มพนักงาน เยอะมาก ตอนเที่ยง คนจะลงมาพร้อม ๆ กัน    วันแรก ๆ เราขายยำ ได้ 1000 กว่าบาท  (ร้านค้ายังไม่ค่อยเยอะ)  แต่ยอดก็เริ่มลดลง เพราะมีร้านเข้ามามากขึ้น ลูกค้าทานข้าว เป็นหลัก  ผลไม้ น้ำ   ของอย่างอื่น ๆ ไม่ค่อยทาน  อาจจะเป็นเพราะอากาศที่ร้อน มาก    เท่าที่สังเกตุดู จะเห็นว่าลูกค้าจะหาอะไรที่ตักได้ไว ๆ ไม่ต้องรอนาน  ซึ่งร้านเรา ยำ ที่จะจาน ทำไม ช้า  ตอนนี้เราก็ทำน้ำยำแบบสำเร็จไว้พอประมาณ ค่ะ จะได้เร็วขึ้น  และจะขายข้าวเปล่า  ต้มยำ  ,  เพื่อน ๆ พี่ ๆ ท่านใด พอจะมีข้อแนะนำ จะขอบพระคุณเป็นอย่างสูงค่ะ