อาโลฮาลั้ลลา ... สวัสดียามบ่ายกับวันหยุดคนก้นครัวทุกท่านคะ
แดดร้อนเปรี้ยง อากาศอบอ้าวเยี่ยงนี้ไม่มีเมนูใดจะอร่อยเท่าการได้จิบน้ำแข็งเย็น ๆ
โดยเฉพาะน้ำแข็งใสเย็นที่เหยาะน้ำยาอุทัย จิบแล้วสดชื่นเหมือนเดินอยู่ในป่าดงดิบ

  วันนี้บ่งบ๊งชวนคนก้นครัวลองทำเมนูแซบจานโปรดกับเมนูซี๊ดแซบอีหลี
แต่ว่าอากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้จะแซ่บเกินไม๊น๊า แม้จะใส่พริกแต่ก็ไม่มีกะทิ ยังพอไหวคะ
ซี๊ดแซ่บเวอร์จานนี้จัดเป็นเมนูสังสรรค์ปาจิงโกะของบ้านเราอีกจานที่นับว่าทำบ่อยน๊ะ
การรับประทานส้มตำซ้ำซากแบบเดิม ๆ หน้าตาธรรมดาที่ตำขายเกลื่อนรู้สึกเบื่อแล้ว
เราต้องขวนขวายสรรหาหาของกินใหม่ ๆ หน้าตาแปลก ๆ มาสร้างสีสันให้กับชีวิตเรา

จากแป้งเปาะเปี๊ยะญวนที่แอบกักตุนไว้หลากหลายยี่ห้อ เยอะ เยอะเกิน
นำพามาซึ่งจานอร่อยซี๊ดแซ่บเวอร์จานนี้คะ ... "ส้มตำหลอด / เปาะเปี๊ยะส้มตำ"




ตำแตงหลอดสอดไส้แป้งกาญอร์ หรือแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน เข้ากันได้ลงตัวมวก ๆ




ถ้าได้ไก่ปีกไก่ทอดซีอิ๊ว หรือที่น้องทนายบอลตั้งชื่อให้ว่า "ปีกไก่พี่บี๊" คงจะแหล่มมาก




  มาคะพี่น้อง เชิญมาชิมส้มตำหลอดรสชาติเด็ดขาดกันเถอะ
หลานชายบ่งบ๊งมันว่า "แบบนี้เขาเรียกเปรี้ยวเยี่ยวราด ... ซี๊ดดด เป๊ะแซ่บเวอร์"