ผมอยู่ ตจว เคยไปทานข้าวใข่เจียว ที่ไต้ถุน อิมพีเรียล
เป็นข้าวใข่เจียว สอดใส้ มีน้ำซุปให้ทาน ราคา 25 บาท นี่นาน
แล้วครับ กว่าปี
เลยมาทำ ร้านตัวเองบ้างเป็นร้านในซอยเล็ก ๆมีโต๊ะนั่ง แค่ 2 ชุด
ข้าวใข่เจียว มีใส้ให้เลือก 2 อย่าง มีน้ำซุป แบบดีเลยครับ ใส่หมูสับ
ให้ทานฟรี ขายจานละ 15 บาท อาทิตย์แรก ก้ไปได้สวย ต่อมา ชักฝืด
ขายบางวันแค่ ไม่ถึงร้อย บาท พอมาต้นเดือน มีอาหารตามสั่ง เพิ่มขึ้น
เช่น ข้าวกระเพรา  ข้าวผัดพริก ข้าวผัดเปรี้ยวหวาน ก้ตามสั่งแหละครับ
ไปได้สวย อีก นี่สวยมาเกือบเดือนแล้วครับ ผมขาย อาหาร ตามที่บอก แค่ จานละ
20 บาท ถ้ามีใข่ดาว ก็ 25 บาท ครับ พอไปได้ แม้กำไรไม่มาก
อาศัย เป็นบ้านของตนเอง ไม่เสียค่าเช่า ตอนนี้ มีขาประจำเพิ่มมากขึ้น
เป็นที่ฝากท้องของ เด็ก ๆคนเพิ่เริ่มทำงาน
ผมอยากปรับปรุง ร้านให้ดีขึ้น มีหลากหลาย เช่น กาแฟ หรือ น้ำแข็งใส
จะต้องมีเทคนิค อย่างไรครับ เพื่อทำให้ ไปได้สวย