จากกะทู้ Sukiyabashi Jiro อันนี้ http://ppantip.com/topic/30186496

ก็ขอรีวิวร้าน Sushi อีกร้านที่ไปมาใน trip เดียวกันต่อเลยละกันนะครับ



ร้าน Sushi ที่ตลาดปลา Tsukiji ก็มีอยู่เยอะแยะมากมาย ร้านส่วนใหญ่ก็จะไม่ค่อยมีลูกค้ามายืนต่อคิวอะไรสักเท่าไร คือประมาณ เดินเข้าไปกินได้เลย อะไรงี้ แต่จะมีอยู่ 2 ร้านที่จะมีลูกค้าต่อคิวอยู่หน้าร้านตลอดเวลาที่ร้านเปิด นั่นก็คือร้าน Sushi Dai ในรีวิวนี้ กับอีกร้านนึงที่ผมจำชื่อไม่ได้และอยู่ติด ๆ กัน (รู้สึกจะชื่อ Daiwa Sushi) ซึ่ง 2 ร้านนี้ร้าน Sushi Dai จะเป็นร้านที่มีคนต่อคิวกันเยอะที่สุดล่ะ อย่างตอนที่ผมไป เนื่องจากมัวแต่ไปแวะกินโน่นนี่ที่หน้าตลาด (ราเมน, ของกินเล่น) กว่าจะไปถึงร้านก็ซัดไปเกือบ ๆ 7 โมงแล้ว ก็เลยทำให้คิวที่รออยู่นั้นยาวเหยียด เลยทำให้กว่าจะได้กินก็เลยต้องผ่านการยืนรอคิวประมาณ 3 ชั่วโมงกว่า ๆ คือตอนแรกกะจะไปกินเป็นอาหารเช้า ไป ๆ มา ๆ เลยได้กินเป็น Brunch ตอน 10 โมงแทน -*- เพื่อนผมที่เคยมาร้านนี้บอกว่าเค้าเคยมาตี 5 ครึ่ง รอคิวอยู่ประมาณชั่วโมงนึงก็ได้กินแล้ว



ร้าน Sushi Dai นี่จะออกแนวเป็นร้านที่คนต่างชาติจะมากินกันซะมากกว่า เมื่อเทียบกับร้าน Sushi ร้านดังร้านอื่นที่ผมเคยไปมา แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะมีแต่คนต่างชาติที่มา เอาจริง ๆ คนญี่ปุ่นก็มากินกันเองด้วย อย่างตอนที่ผมไป ในคิวก็ประกอบด้วยคนญี่ปุ่นสักครึ่งนึง คนที่ยืนอยู่คิวติดกับพวกผมก็เป็นคนญี่ปุ่นเป็น 2 สาวที่มากินร้านนี้ครั้งที่ 2 (พวกนางบอกว่าชอบร้านนี้เพราะ ซูชิอร่อยดี และก็บรรยากาศร้านเฮฮาดี) กับอีกหนึ่งหนุ่มที่มาคนเดียว เปลี่ยนคนเดียว กินคนเดียว



เมนูของร้าน Sushi Dai นี่ผมรู้สึกว่าจะมีอยู่ 2 Course 3,900 yen กับ 2,500 yen ทั้ง 2 Course นี้ก็จะเป็น Omakase Course ทั้งคู่ แน่นอนครับว่าพวกผมเลือกเจ้าตัว 3,900 yen กัน (แหม่ ต่อคิวตั้ง 3 ชั่วโมง หนาว ๆ ต้องจัดให้คุ้มหน่อย) โดย course นี้จะเป็น Sushi 10 คำ + 1 คำที่คุณชื่นชอบ ก็คือ 11 คำนั่นเอง ก็เฉลี่ยแล้วก็คำละประมาณ 350 yen หรือเมื่อคิดเป็นค่าเงินเยนตอนที่ผมไปประมาณ 40 บาทก็ประมาณคำละ 140 บาทก็เป็นอะไรที่ไม่แพงเลย

หมายเหตุ พอดีผมไม่ได้ถ่ายเมนูของ course ที่ผมกินมา อาจจะมีมั่ว ๆ ผิด ๆ ไปบ้างนะครับ



คำแรก Otoro (มั้ง) ก็อร่อยดีครับ



คำที่สอง Hirame หรืออะไรหว่า -*- ธรรมดา ๆ



คำที่ 3 Hamachi อันนี้หน้าตาน่าเกลียดมาก แต่รสชาติก็พอใช้ได้ (คือไม่รู้ปั้นมาได้ไงแบบนี้ -*-)



คำที่ 4 Uni - ก็อร่อยใช้ได้นะ แต่ก็ไม่เท่าร้าน Jiro (อันนั้นอร่อยสุดในชีวิต)



คำที่ 5 Aji - หรือปลาทูหางแข็ง อันนี้อร่อยมาก อร่อยสุดในชีวิตที่เคยกิน ตอนหลังผมเลยสั่งเพิ่มอีก 2 คำ



คำที่ 6 Ikura - อันนี้ก็ธรรมดา ๆ อีกแล้ว เหมือนกับว่า Ikura เดี๋ยวนี้ ร้านดี ๆ ในไทย หรือญี่ปุ่นก็ทำมารสชาติประมาณนี้กันได้หมดแล้ว มันอาจจะทำไม่ยาก แค่ไปหมัก ๆ กับซีอิ๊ว อะไรแค่นี้ (มั้ง?)



คำที่ 7 Akami - หรือทูน่าส่วนเนื้อแดง อันนี้อร่อยดีทีเดียว เนื้อ เนียน นุ่ม อร่อย สด



คำคั่นกลาง - เป็น Otoro maki กับ Kappa Maki เห็นหน้าตาบ้าน ๆ งี้ แต่อร่อยผิดคาดครับ ทางร้านปั้นมาดีมาก



กินไปกินมาชักอยากกินเบียร์ก็เลยสั่งมาดื่มเพิ่มเติม



คำที่ 8 - Hokkigai หรือหอยปีกนก ทุกทีที่เคยกินมาจะเจอแต่แบบสุก ๆ แล้ว แต่อันนี้มาแบบดิบ ๆ หอยยังดิ้น ๆ อยู่บนข้าวอยู่เลยตอนก่อนจะหยิบใส่ปาก อร่อยดีครับ ผมชอบกว่าแบบสุก ๆ ที่เคยกินมานะ เนื้อมันจะนุ่มกว่า



คำคั่นกลาง - ไข่หวาน ก็ตามประสา Omakase Course ทั้งหลาย ที่จะเอาไข่หวานเป็นของหวานครับ ไม่ค่อยอร่อยเท่าไร ออกแนวเป็นอาหารคาวมากกว่า เพราะไม่ค่อยหวาน



คำที่ 9 - อันนี้.. ผมจำไม่ได้ว่าอะไร เพื่อนผมจดมาว่า Spanish Maguro ก็ยิ่งงงเข้าไปใหญ่ และสาเหตุที่จำไม่ค่อยได้ก็เพราะว่ามันธรรมดา ๆ ด้วยครับ



คำที่ 10 Anago หรือปลาไหลทะเล อันนี้ก็อร่อยดีครับ แต่ก็แน่นอนสู้ร้าน Jiro ที่เพิ่งกินมาไม่ได้เลย (แต่หน้าตาร้านนี้ทำมาสวยกว่า)



คำที่ 11 Otoro - คือผมรู้สึกว่าจะกินให้คุ้มต้องสั่งคำแพงที่สุดก็เลยสั่ง Otoro ไปซึ่งก่อนหน้าที่กินคำแรกมันก็อร่อยดี คำที่สองนี่ก็อร่อยดี



คำที่ 12 Botan Ebi - อันนี้สั่งเพิ่มเติมครับ ก็อร่อยดีนะ กุ้งตัวใหญ่ เนื้อใสปิ๊ง สด อร่อย



คำที่ 13 Aji - เนื่องจากติดใจ Aji มาก ก็เลยสั่งเพิ่มอีกสักชิ้น อร่อยเหมือนคำแรกเลย (อร่อยสุดในชีวิต)



คำที่ 11 ของเพื่อนผมเป็น Hotate เพื่อนผมบอกว่าอร่อยมาก ชอบมาก



คำที่ 11 ของเพื่อนผมอีกคนเป็น ท่อรังไข่ปลาค็อด หรือท่อ sperm หรือท่ออะไรก็แล้วแต่ของปลาค็อด ฮ่า ๆ (Shirago) เพื่อนผมบอกว่าก็อร่อยดี เละ ๆ มัน ๆ คล้าย ๆ กินไข่ปลา แต่ว่าเละกว่าหน่อย

เมนูของร้านนี้ อันนี้เป็นราคาต่อคำนะครับ สั่งเพิ่มได้ตามสะดวก นั่งได้เรื่อย ๆ ทางร้านไม่มีมาไล่เรา

ร้าน Sushi Dai นี่เมื่อเทียบกับราคา 3,900 yen แล้วก็ถือว่าคุ้มค่าดีครับ อร่อย ซูชิคำโต และก็ตัวคนปั้นซูชิก็เฮฮา ร่าเริงดี ชวนคุยโน่นคุยนี่ตลอด(ภาษาอังกฤษ) แต่เมื่อคิดว่าต้องไปยืนรอ 3 ชั่วโมงกว่า ๆ แล้ว ผมว่ามันเป็นอะไรที่เกินไปหน่อย ก็ชีวิตนี้ก็คงขอร้านนี้แค่ครั้งเดียวพอ ขี้เกียจไปต่อคิวอีก แต่ถ้าคิวมันสั้น ๆ รอไม่เกินชั่วโมง แน่นอนครับว่าร้านนี้ก็ยากที่จะหาใครมาเปรียบได้เลยในด้าน ความอร่อย : ราคา

เช่นเคยครับ ฝากรีวิวท่องเที่ยวต่างประเทศของเว็บผมหน่อยนะครับ http://www.bumres.com/index.php?route=article/category&path=6