"สะเดามาแล้วนร้าาา" เสียงแม่ค้าที่แผงผักบอก ระหว่างที่กำลังเลือกผัก ก็เลยหันไปมอง เลือกเอาที่สวยๆมากำนึง เล็กๆ กะว่าพอให้ได้ทานแค่มื้อเดียว พอเดินออกจากแผงผักก็เลยไปหาปลาดุกนา จะมาย่างทานคู่

ไม่รู้ทานอะไรดี เห็นผัดเผ็ดปลาดุก จัดมาจานละ 25 พร้อมน้ำซุปเหมือนเคย จืดไปนิดแต่ได้พริกน้ำปลาช่วย อิ่มไปถึงกลางวัน

พอเข้าหน้าหนาว แถวบ้านเราสะเดาจะออกช่อ ให้เก็บมาลวกจิ้มน้ำพริกแอ้มกับปลาดุกย่างด้วยนะ เข้ากั้นเ้ข้ากัน เจริญอาหารสุดๆ บ้านเราพ่อปลูกไว้เยอะเลย ปลูกเพื่อเก็บดอกขาย พอหน้าหนาวปุ๊ป สะเดาก็จะผลัดใบ แล้ว

ปลาดุกย่าง สะเดา น้ำปลาหวาน  วันพฤหัสบดีที่ 14 พฤศจิกายน 2567 งานแสงสีประเพณียี่เป็งเริ่มแล้วพร้อมกับความกังวลในการจุดประทีปโคมไฟ บ้านที่ทำด้วยไม้ ง่ายต่อการติดไฟจ

ตอนที่ 52 อาหารภาคกลาง เมนูที่ 6 สะเดาน้ำปลาหวานแนมด้วยปลานิลทอด ถึงแม้ว่าสิเลยช่วงที่ผักกะเดาออกดอกออกใบมาแล้ว แต่ยามบักอ้ายไปตลาดกะยังเห็นว่าพอมีผักกะเดาวางขายอยู่คือกัน มื้อนี้ไปตลาดแล

ผักตามฤดูกาลปีหนึ่งจะได้ทานสักที แถมยังต้องปีนไปเก็บ เพราะต้นที่บ้านสูงเกิ๊น จัดหนัก นึกลองเอามาผัดไข่แบบมะระ จะเป็นยังไงน๊า เสร็จแล้ว เค็ม หวาน ขม ครบรส ทานคำสองคำอร่อยดีนะ แ

ข้าวผัดสะเดา-ปลาดุกย่าง กินกับผักชี-น้ำปลาหวาน ชอบมากๆๆ เลยครับ 🤤😋✌️😃😄              นี้ก็สะเดาของชอบ ผมก็ปลูกเอง จากสวน

จริงๆก็ดัดแปลงมาจากยำปลาดุกฟูนี่แหละค่ะ เพียงแต่ว่าเราใช้เนื้อปลาทูสด มาทำแทนเนื้อปลาดุก เพราะว่ามีปลาทูสดใส่กล่องแช่ฟรีซไว้นานมากแล้ว และได้เห็นว่ามีการนำปลาทูมาทำแทนปลาดุกฟูด้วยเหมือนกัน