ลองส้มตำในกทม.มาหลายร้านแล้ว ต้องทิ้งตลอด คือปลาร้ามันเหม็นมาก ไม่เหมือนต่างจังหวัดเลย ถ้าเป็นต่างชาติหรือคนที่ไม่เคยกินมาลองครั้งแรก คงจะเกลียดปลาร้าไปเลยก็ได้  ปล. ก็พอมีบางร้านที่อร่อย แต่เจอ

จากหัวข้อนะคะ คนอีสานขาดน้ำปลาร้าไม่ได้ คือโดยส่วนตัวขาดไม่ได้เลยต้องมีเมนูที่ใส่น้ำปลาร้า ถ้าไม่กินส้มตำ ก็จะเป็นแจ่ว แต่ก่อนจะใช้ปลาร้าที่คุณยายหมักเองสูตรคุณยายอร่อยและหอมมาก แต่ในปัจจุบ้นก็มีน้ำปล

ตามหาปลาร้าปรุงสุก(ปลาร้าต้มสุก) ยี่ห้อไหนบ้าง ที่ใส่ส้มตำอร่อยๆ ไม่มีสารตะกั่วปนเจือ เคยอ่านข่าว ว่าปลาร้าปรุงสุกที่มีการเจือปนของสารตะกั่ว ตอนนั้นไม่ได้สนใจเปิดเข้าไปอ่านรายละเอียด เลยไม่รู้ ขอบพ

เช้านี้ เมนูข้าวคั่วหอมแดง ข้าวเหลือจากเมื่อวาน นำมาผสมกับเกลือ 2ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำมันร้อนนำหอมแดงหั่นฝอยลงไปเจียวจนหอม แล้วใส่ข้าวลงไปผัด คนใต้เรียกว่าคั่ว คั่วข

ผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว: เมนูอีสานสุดแซ่บ ที่ใครๆ ก็ทำได้! ผัดกะหล่ำปลีน้ำจิ้มแจ่ว เป็นเมนูอาหารอีสานที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติจัดจ้านของน้ำจิ้มแจ่วที่เข้ากันอย