วันนี้ได้กุ้งลายเสือสวยๆมาสองตัวใหญ่ๆ เลยจะมาชวนเพื่อนๆทำกุ้งอบวุ้นเส้นทานกันครับ เตรียมวัตถุดิบกันเลย



กุ้งลายเสือ
วุ้นเส้น
หมูสามชั้น (หรือมันหมูก็ได้)
ขิงแก่
คึ่นช่าย
ต้นหอม

เตรียมทำซ๊อสครับ โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียดตักขึ้นใส่ชาม ใส่น้ำมันหอย ซ๊อสฝาเขียว น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันพืชและน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน





ซ๊อสเรียบร้อยดี นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วมาคลุกเคล้าซ๊อสให้ทั่ว



หั่นหมูสามชั้นวางเรียงก้นหม้อ ตามด้วยขิงหั่นแว่น



ใส่วุ้นเส้นที่คลุกซ๊อสทับลงไปบนหมูและขิง



นำกุ้งที่ล้างสะอาดตัดกรี ตัดหนวดและขา ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ไม่ต้องแกะเปลือก ลงคลุกซ๊อสที่เหลือในชาม แล้วนำกุ้งวางทับบนวุ้นเส้น




ตามด้วยโคนต้นหอม



ปิดฝาเปิดไฟกลาง อบไปประมาณ 6-7 นาที



ครบ 7 นาทีเปิดฝา เอาคึ่นช่ายและต้นหอมที่เหลือใส่ตามลงไป ปิดฝาอบต่ออีก 3 นาที




ครบเวลายกลงเสริฟได้ครับ