ส่วนประกอบความอร่อย
1 ไข่ไก่ No 2.          7 ฟอง
2 น้ำตาลทราย      200 กรัม
3 แป้งเค้ก             200 กรัม
4 แป้งข้าวโพด        20 กรัม
5 เกลือป่น               1/4 ชช
6 ผงฟู                        1  ชช
7 น้ำเย็น                   25 มล
8 S&P.                     20 กรัม
9 นมข้นจืด               50 มล
10 น้ำมัน                 100 มล
11 กลิ่นส้ม/สีส้ม           1 ชช
   ( แต่งสี รส )

ตักใส่พิมพ์ 1/2 ถ้วย อบด้วยไฟ 170 องศา ไฟบนล่าง
นาน 20 นาที

















ซอสมะยงชิด
1 มะยงชิด         1000กรัม
2 น้ำตาลทราย   150 กรัม
3 แป้งกวนไส้       40 กรัม
4 น้ำเปล่า            50 กรัม

นำมะยงชิดมาปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อละเอียด
แล้วนำไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย จนน้ำตาลละลายดี
แล้วจึงนำ แป้งกวนที่ละลายน้ำ ใส่ลงไป จนเนื้อซอสเดือดและเหนียวข้น เรียบร้อยแล้วพักไว้จนเย็นแล้วเตรียมไป
ตกแต่งหน้าเค้กต่อไป





จ








Topping ครีมสด

1 วิปปิ้งครีม      250 มล
2 น้ำตาลไอซิ่ง   80 กรัม

ตีวิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิ่ง จนตั้งยอด  แล้วใส่ถุงบีบ เพื่อเตรียมนำไปตกแต่งหน้าเค้กต่อไป







ตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม