เมื่อเหล่าน้องๆที่ไม่ได้เจอกันนานอยากกินทั้งปลาดิบและสุกี้น้ำดำ ก็เลยต้องจัดร้านที่ตอบโจทย์ทุกฝ่าย ซึ่งก็คือ Katei
(ที่ไม่ได้อ่านว่ากระต่ายหรือกระเทยแต่อย่างใด)ร้านนี้เปิดมาได้สักพักนึงแล้ว และกำลังมีสาขาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ แถมราคาก็ไม่ได้แพงเกินที่จะจับต้องไม่ถึง

มากินที่สาขาเดอะมอลล์ บางแค ชาวคณะเขาว่างตรงกันวันอาทิตย์ เพราะงั้นวันไปกินจริงจึงต้องมีการต่อคิวกันเสียหน่อย



เมื่อได้คิวแล้วก็ทำการนั่งปุ๊กที่โต๊ะ ที่นี่จะมีเวลาสั่งอาหารได้ ชั่วโมงครึ่งและกินได้ 2 ชั่วโมง วันนี้มาลองราคากลางกันนั่นคือ 822 บาท

ตามสไตล์ร้านสุกี้น้ำดำครับ พนักงานจะผสมน้ำซุป ใส่ผักและเนื้อ รวมถึงอธิบายการปรุงคร่าวๆก่อนเริ่มมื้อใหญ่

พอปรุงน้ำซุปเสร็จก็เตรียมลงเนื้อดิบกันได้เลย เมนูเนื้อดิบจะคล้ายๆกับของโมโม่เลยครับ

เริ่มจาก สันคอหมู ที่แม้จะมีความแน่นแต่ก็แห้ง ไม่อร่อยชุ่มสักเท่าไหร่

หมูสามชั้น อันนี้สิเด็ดของจริง นุ่มหวานมันหมูละลายในปากเลยทีเดียว

อันนี้คือ เนื้อส่วนท้อง กลิ่นหอมเนย และก็นุ่มมากๆ


เทมปุระรวม จะประกอบไปด้วย กุ้ง ที่แป้งกรอบบางหอมและเนื้อกุ้งเด้ง ๆ อร่อยปาก ส่วนอย่างอื่นก็เป็น แครอท มันฝรั่งและใบงาทอดกรอบ
ดีหมดนะ ยกเว้นอีกอันซึ่งเป็นแซลมอนทอด อันนี้แห้งไปหน่อย

สันคอวัว สีสันเนื้อและลายมันสดสวย เหนียวนุ่ม หอมหวานรสเนื้อวัวพอประมาณ

ส่วนนี้คือ เนื้อเสือร้องไห้ มันจะเด้งเหนียวกว่าเนื้อส่วนท้องประมาณนึงเลย

ปลาร้าญี่ปุ่น ในเมนูเขียนอย่างนี้ แต่ที่จริงมันคือหมึกกล้วยครับ เอาไปดองกับเครื่องหมักของเขาน่ะแหละ รสชาติเค็มนำและฉุนวาซาบิ
ไม่เหมือนปลาร้าฝั่งบ้านเราหรอกนะ

ซาซิมิจานนี้ไม่ได้สั่งแบบเซ็ตรวมมานะ แค่สั่งแซลมอนกับอย่างอื่นแยก แต่เขารวมมาให้เพื่อประหยัดที่วางของ โดยจะมีทั้ง
แซลมอน ลายสวยดีนะ แต่ไม่ค่อยหอมเท่าไหร่ รสแซลมอนก็จางๆ
ไข่กุ้ง เจ้านี้ใช้ไข่ปลาแบบเม็ดโตขึ้นมาหน่อย เพิ่มความกรุบกรอบเวลาเคี้ยว
ซาบะดอง อันนี้ยังกับสุ่มกาชา บางชิ้นมันหวาน รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว บางอันก็สากและเปรี้ยวนำมาเลย

กุ้งทอดราดซอสครีม อันนี้เเป้งแอบเยอะเกินไป แต่ข้างในสุกทั่ว และกุ้งก็หอมด้วย พอหยวนๆครับ

สลัดครีมไข่กุ้ง อันนี้เอามาตักเลี่ยนพวกเนื้อ ผักสดและฉ่ำน้ำดีครับ

ถ่ายรูปอะไรเสร็จแล้วก็ลุยกันเลยดีกว่า วันนี้มากันเยอะ โต๊ะจากที่ดูเหมือนจะกว้างเลยกลายเป็นแออัดไปเลย

ข้าวผัดมันเนื้อ รสเค็มซีอิ๊ว ข้าวนุ่มคล้ายกับกับพวกข้าวเหนียว ที่เห็นก้อนๆนั่นเหมือนจะเป็นแค็บเนื้อเพราะได้แต่รสกรอบและมันแทบไม่มีความเป็นเนื้อเลย

แซลมอนแบบแล่บาง เนื้อเย็นแข็งหน่อยๆ เหมือนพึ่งเอาออกมาจากตู้แช่ ไม่ค่อยได้รสชาติเท่าไหร่

โซบะเย็น เส้นไม่ค่อยหนึบ แต่ข้อดีคือให้มาแบบพอดีคำ กินง่ายไม่แน่น แถมน้ำซอสก็เข้มข้นกำลังดีด้วย


การกินเนื้อสุกี้ที่ถูกต้อง คือ แกว่งในน้ำซุปเดือดๆ ห้าวินาทีแล้วยกมาจิ้มไข่ดิบ จากนั้นก็เอาเข้าปากแบบนี้แหละ ฟินนน

สภาพปลาดิบล็อทหลังๆ หน้าตาจะประมาณนี้

น้ำจิ้มอีกแบบก็มี เป็นครีมมายองเนส กินกับพวกเนื้อที่ไม่ติดมัน จะเข้ากันกว่าแบบติดมันนะครับ

มาถึงคิวของหวานแล้ว ที่นี่ของหวานไม่ค่อยเยอะ(ในเรต822 นะ) จะมีก็วุ้นกับซอฟครีมมาให้กินเท่านั้น ผมสั่งไปสองรสชาติคือ
รสนมฮอกไกโด แต่กลิ่นที่ได้เหมือนนมอัดเม็ดมากกว่า ไม่หอมหวานเป็นเอกลักษณแบบนมฮอกไกโดทั่วไปนะ
ส่วนรสมัจฉะ นี่ได้รสหวานหอมชากลางๆ เหมือนกินชาเขียวนม ยังไงยังงั้น

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
หมูสันคอไม่ค่อยเด็ดเลย ผิดกับเนื้อวัวที่หอมดี แต่กระนั้นก็ยังไม่ถึงกับกลมกล่อมละมุนอะไรมาก เทมปุระทำมาได้โอเค เปลือกนอกกรุบกรอบ
และหอมหวล ปลาดิบรสชาติไม่เข้มแถมเหวี่ยงจัด ดีบ้างบ้งบ้าง ไม่สมราคากับหน้าตาเท่าไหร่ ความเข้มข้นของซอสและน้ำต้มสุกี้เข้มหนักแต่ก็
ไม่มากเท่าอีกเจ้า ส่วนไอศครีมนี่รสนมชงชัดเป๊ะเลย

อร่อยมากสุด : เนื้อส่วนท้อง
อร่อยน้อยสุด : สันคอหมู

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
แต่งได้มีสไตล์ จุดที่นั่งด้านในเป็นโต๊ะนั่งแบบญี่ปุ่น ทำให้ได้อารมณ์การกินอาหารแนวญี่ปุ่นจ๋า ทว่าพื้นที่นั่งมันคับแคบมากๆ
ขยับแข้งขาไม่สะดวก ซึ่งก็นั่นแหละ สไตล์ญี่ปุ่นมันก็จะเล็กๆคับๆแบบนี้เสียหน่อยล่ะ

การบริการ : ****1/2
บริการได้ดีอยู่นะ ทั้งการรันคิวและการแนะนำอาหารให้ลูกค้า มีล่าช้าบ้างในช่วงใกล้หมดเวลา

ความหลากหลาย : ***1/2
ถือว่าพอกล้อมแกล้มไปได้ เพราะว่ามีพวกเมนูญี่ปุ่นและปลาดิบมาเสริมทัพ แต่ของหวานกับเมนูกินเล่นอื่นๆรวมไปถึงพวกของทะเล
ยังคงน้อยอยู่สำหรับราคานี้

ราคา : **
จัดว่าสูงมากเลยถ้าเทียบกับบุฟเฟ่ต์แนวๆเดียวกันนี้

การเข้าถึง : *****
อยู่ฝั่งด้านในสุดของห้างครับ แต่ก็พบเห็นได้ง่าย เพราะเป็นโซนร้านอาหารติดๆกันทั้งแถบ

ความคุ้มค่า : ****1/2
หักครึ่งดาวสำหรับร้านนี้ตรงที่ความหลากหลายมันสวนทางกับราคาเนี่ยแหละครับ ส่วนอย่างอื่นก็ถือว่าแก้ขัดไปได้สำหรับใครที่อยากหาตัวเลือก
สำหรับร้าน สุกี้น้ำดำที่อยู่ติดห้าง ถ้าไม่สันทัดเรื่องรอคิวและอยากได้ความหลากหลาน(ที่มากขึ้นมานิด)แล้วล่ะก็มาที่นี่ก็ได้
แต่ถ้าอยากลิ้มรสพวกไข่ดองDIY หรือขนมหวาน อาจจะต้องไปอีกเจ้านั้นเเทนเพราะที่นี่ ไม่ได้ตอบโจทย์ด้านนั้นขอรับ

ภาพรวม : ****