ถึงแม้จะมีอายุ 100 ปี คุณยายมาร์กาเร็ต คาเมรอน ยังคงรักษาสุขภาพแข็งแรง จิตใจสดใส และมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง

 เคล็ดลับการมีชีวิตยืนยาวของท่านไม่ได้มาจากเพียงแค่ครอบครัวที่มีความสุข แต่ยังมาจากนิสัยการทานอาหารเช้าที่ดี

ตามรายงานของ Mirror คุณยายคาเมรอน เกิดในปี 1925 ที่ภาคตะวันออกของกลาสโกว์ สกอตแลนด์ ในครอบครัวที่มีพี่น้องมากมาย 

แม้ต้องเผชิญกับความยากลำบากในชีวิต แต่คุณยายยังคงรักษาจิตใจสดใสและสุขภาพที่น่าชื่นชมได้

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา คุณยายได้เฉลิมฉลองวันเกิดครบรอบ 100 ปีของท่านที่บ้านพักคนชรา Cathkin House ท่ามกลางความรักและความอบอุ่น

จากครอบครัวและเพื่อนๆ

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้คุณยายมีชีวิตยืนยาวคือความหลงใหลในการเต้นรำ แม้จะเกษียณตั้งแต่อายุ 58 ปี คุณยายยังคงรักษานิสัยการไปเข้าร่วม

ชมรมเต้นรำทุกสัปดาห์ การเต้นรำไม่เพียงช่วยให้คุณยายรักษาความฟิต แต่ยังเป็นการฝึกฝนความจำ รักษาจิตใจให้สดใส 

และนำความสุขมาสู่ชีวิตอีกด้วย มื้อเช้าง่าย ๆ แต่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากการรักษาการเคลื่อนไหวแล้ว คุณยายคาเมรอนยังมีนิสัยการทานอาหารที่พิเศษอีกอย่างหนึ่ง คือการเริ่มต้นวันใหม่ด้วย "โจ๊ก" 

ซึ่งเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคย แต่กลับมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว โจ๊กไม่เพียงแต่ย่อยง่าย ยังให้พลังงานที่คงที่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ 

และสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร ตามข้อมูลจาก Healthline การทานโจ๊กในมื้อเช้ามีประโยชน์มากมายที่สำคัญ:

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: โจ๊กข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอย่างเบต้า-กลูแคน ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เลือด

 ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ปกป้องสุขภาพหัวใจ: การทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น โจ๊กข้าวโอ๊ต ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) เพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) 

ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ดีต่อระบบย่อยอาหาร: โจ๊กมีเนื้อสัมผัสนุ่ม ย่อยง่าย ช่วยปกป้องเยื่อบุผนังกระเพาะอาหาร และลดอาการท้องผูกเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง

ช่วยควบคุมน้ำหนัก: โจ๊กให้พลังงานที่ยาวนาน ช่วยลดความอยากอาหารและสนับสนุนการเผาผลาญพลังงาน

เสริมสร้างการทำงานของสมอง: โจ๊กมีวิตามินกลุ่มบีสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างความจำ เพิ่มความสามารถในการมุ่งมั่น 

และมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับผู้สูงอายุ การศึกษายังระบุว่า คนที่ทานโจ๊กในมื้อเช้ามักมีอายุยืนยาวและเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังน้อยกว่า

โจ๊กประเภทต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือถั่วเขียว ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดีในการเสริมสร้างโภชนาการและปกป้องสุขภาพโดยรวม

📌ข้อควรระวังในการทานโจ๊ก

แม้ว่าโจ๊กจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทานโจ๊กได้ทุกวัน ต่อไปนี้คือข้อควรระวังที่สำคัญ:

หลีกเลี่ยงการทานโจ๊กที่เหลวเกินไปหรือร้อนเกินไป: โจ๊กที่เหลวเกินไปอาจทำให้หิวเร็ว ส่วนโจ๊กที่ร้อนเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหาร

ระคายเคือง

เสริมโปรตีน: โจ๊กมักมีแป้งสูงแต่โปรตีนน้อย ดังนั้นควรทานโจ๊กคู่กับไข่ นม ถั่ว หรือธัญพืช เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

ผู้ป่วยเบาหวานควรเลือกทานโจ๊กธัญพืชไม่ขัดสี: ผู้ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดควรหลีกเลี่ยงโจ๊กข้าวขาว ควรเลือกข้าวต้มข้าวโอ๊ต 

ข้าวกล้อง หรือข้าวต้มธัญพืชเพื่อลดระดับน้ำตาล

🙏ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : https://www.sanook.com/news/9758322/