เราหมักไก่ใส่ตู้เย็นประมาณ 15-30 นาที เอาออกมาใส่แป้งทอดกรอบ เติมน้ำเล็กน้อย เคล้า ๆ ให้เข้ากัน ไม่หนืดมาก
ทอดไฟกลาง แต่ปรากฏว่า เนื้อแป้งมันไม่เกาะที่ตัวไก่เลย ไปกองกันอยู่ที่ก้นกระทะหมดเลย
กลายเป็นทอดไก่กับน้ำมันเฉยๆ ไม่มีแป้ง ลงไก่ไปแล้วรอแปบนึงถึงจะกลับด้าน ก็ไม่ได้ช่วยอะไร

แก้อย่างไรดี