วันนี้เราจะมาเปิดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการกินไข่ที่ควรรู้ เพื่อให้ทุกคนได้เข้าใจถึงประโยชน์และข้อควรระวังในการกินไข่ได้อย่างถูกต้อง

ในไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้สูงอายุไม่ควรกิน? ไม่เป็นความจริง
 ผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี ไม่มีไขมันในเลือดสูงสามารถกินไข่ได้ วันละ 1 ฟอง สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว อาทิ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และผู้ที่ต้องควบคุมอาหารที่มีไขมัน ควรบริโภคตามคำแนะนำของแพทย์

 กินไข่ลวก มีประโยชน์มากกว่ากินไข่สุก? ไม่เป็นความจริง
 ไข่ลวกเสี่ยงสูงที่จะได้รับเชื้อจุลนทรีย์ ไข่ขาวที่ไม่สุกนั้นย่อยยาก จะทำให้เกิดปัญหากับกระเพาะและลำไส้ และยังขัดขวางการดูดซึมไบโอตินที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย

ไข่ต้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก? เป็นความจริง
 เพราะไขต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานเพียง 70 กิโลแคลอรี แต่ไข่ดาว 1 ฟอง ให้พลังงานถึง 120 กิโลแคลอรี และไข่เจียวให้พลังงานถึง 240 กิโลแคลอรี แต่ไม่แนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนัก กินไข่เพียงอย่างเดียว เพราะร่างกายยังคงต่องการสารอาหารอื่นที่จำเป็น

 “ในหนึ่งวัน ควรมีเมนูที่ประกอบด้วยไข่ ในหนึ่งมื้ออาหาร แต่มึควรกินไข่ เพียงอย่างเดียว ควรกินเมนูให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน”

ข้อมูล กรมอนามัย