วันรักนกเงือก 13 กุมภาพันธ์ สัญลักษณ์แห่งรักแท้และความซื่อสัตย์
วันที่ 13 กุมภาพันธ์ของทุกปี เป็นวันสำคัญที่อุทิศให้กับ "วันรักนกเงือก" (Love Hornbill Day) ซึ่งก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 โดยมูลนิธิศึกษาวิจัยนกเงือก คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล วันดังกล่าวถูกกำหนดขึ้นเพื่อกระตุ้นให้สังคมตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์นกเงือก ซึ่งเป็นสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ และยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักและความซื่อสัตย์ที่แท้จริง
.
นกเงือกได้รับการยกย่องให้เป็นตัวแทนของความรักที่มั่นคง เพราะเมื่อนกเงือกจับคู่กันแล้ว พวกมันจะอยู่คู่กันไปตลอดชีวิต หากตัวใดตัวหนึ่งตาย อีกตัวมักจะตรอมใจตามไปด้วย พฤติกรรมอันน่าทึ่งนี้ทำให้นกเงือกกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักที่แท้จริง ก่อนถึงวันวาเลนไทน์เพียงหนึ่งวัน
.
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นที่อยู่อาศัยของนกเงือกถึง 13 ชนิด ซึ่งบางชนิดกำลังเผชิญกับภาวะใกล้สูญพันธุ์ เช่น นกชนหิน (Helmeted Hornbill) ที่ได้รับการประกาศให้เป็นสัตว์ป่าสงวนลำดับที่ 20 ของประเทศ หากนกเงือกหายไป ย่อมส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศในป่าโดยรวม
.
การลดลงของจำนวนประชากรนกเงือกเป็นสัญญาณเตือนถึงการเสื่อมโทรมของผืนป่า ซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยสำคัญของสิ่งมีชีวิตหลากหลายชนิด เราทุกคนสามารถช่วยกันอนุรักษ์นกเงือกได้โดยการปกป้องป่าไม้ ลดการทำลายธรรมชาติ และสนับสนุนโครงการอนุรักษ์ต่างๆ
.
นกเงือก เป็นนกขนาดใหญ่ ที่อยู่ในวงศ์ Bucerotidae ในอันดับนกตะขาบ (Coraciiformes) นกเงือกนั้นเรียกได้ว่าเป็นผู้พิทักษ์แห่งผืนป่า เป็นนกขนาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น มีจะงอยปากขนาดใหญ่พร้อมโหนกแข็งที่เป็นโพรงภายใน นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านกเงือกมีวิวัฒนาการมายาวนานกว่า 45 ล้านปี และมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของระบบนิเวศ โดยทำหน้าที่เป็น "นักปลูกป่ามือฉมัง" ด้วยการกินผลไม้และกระจายเมล็ดพันธุ์ไปยังพื้นที่ต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมจำนวนประชากรสัตว์ขนาดเล็ก เช่น แมลงและหนู
.
พฤติกรรมซึ่งช่วยให้ป่าไม้สามารถฟื้นตัวได้อย่างยั่งยืนนี้ พืชหลายชนิดที่นกเงือกช่วยกระจายเมล็ด อย่าง มะเดื่อป่าไม่เพียงแต่เป็นอาหารของสัตว์ป่าเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านของมนุษย์อีกด้วย
...
มะเดื่อป่า – ใช้ทำแยม น้ำผลไม้ หรือรับประทานสดก็ได้ทั้งนั้น หรือจะนำมาเป็นวัตถุดิบทำอาหารอร่อยๆ
1. แกงคั่วมะเดื่อป่า
2. ไก่อบซอสมะเดื่อป่า
3. ยำมะเดื่อป่า
4. พะแนงเนื้อมะเดื่อป่า
5. น้ำพริกมะเดื่อป่า
.
วันรักนกเงือกไม่เพียงเป็นวันรำลึกถึงความสำคัญของนกเงือกในระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เราได้ตระหนักถึงคุณค่าของความรักและความซื่อสัตย์ที่ยั่งยืน และยังวงจรชีวิตของธรรมชาติที่หมุนเวียรเกี่ยวของกับมนุษย์ทุกคนบนโลกอีกด้วย
ปล. ภาพอาหารอาจไม่ตรงเมนูบ้าง ต้องขออภัยด้วยครับผม
.
ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิง
: wikipedia
: มูลนิธิศึกษาวิจัยนกเงือก คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
.
LookAt
ก่อนวันแห่งความรัก มาดูสัญลักษณ์แห่งรักแท้กัน
.
นกเงือกได้รับการยกย่องให้เป็นตัวแทนของความรักที่มั่นคง เพราะเมื่อนกเงือกจับคู่กันแล้ว พวกมันจะอยู่คู่กันไปตลอดชีวิต หากตัวใดตัวหนึ่งตาย อีกตัวมักจะตรอมใจตามไปด้วย พฤติกรรมอันน่าทึ่งนี้ทำให้นกเงือกกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักที่แท้จริง ก่อนถึงวันวาเลนไทน์เพียงหนึ่งวัน
.
ปัจจุบันประเทศไทยเป็นที่อยู่อาศัยของนกเงือกถึง 13 ชนิด ซึ่งบางชนิดกำลังเผชิญกับภาวะใกล้สูญพันธุ์ เช่น นกชนหิน (Helmeted Hornbill) ที่ได้รับการประกาศให้เป็นสัตว์ป่าสงวนลำดับที่ 20 ของประเทศ หากนกเงือกหายไป ย่อมส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศในป่าโดยรวม
.
การลดลงของจำนวนประชากรนกเงือกเป็นสัญญาณเตือนถึงการเสื่อมโทรมของผืนป่า ซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยสำคัญของสิ่งมีชีวิตหลากหลายชนิด เราทุกคนสามารถช่วยกันอนุรักษ์นกเงือกได้โดยการปกป้องป่าไม้ ลดการทำลายธรรมชาติ และสนับสนุนโครงการอนุรักษ์ต่างๆ
.
นกเงือก เป็นนกขนาดใหญ่ ที่อยู่ในวงศ์ Bucerotidae ในอันดับนกตะขาบ (Coraciiformes) นกเงือกนั้นเรียกได้ว่าเป็นผู้พิทักษ์แห่งผืนป่า เป็นนกขนาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น มีจะงอยปากขนาดใหญ่พร้อมโหนกแข็งที่เป็นโพรงภายใน นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านกเงือกมีวิวัฒนาการมายาวนานกว่า 45 ล้านปี และมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของระบบนิเวศ โดยทำหน้าที่เป็น "นักปลูกป่ามือฉมัง" ด้วยการกินผลไม้และกระจายเมล็ดพันธุ์ไปยังพื้นที่ต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมจำนวนประชากรสัตว์ขนาดเล็ก เช่น แมลงและหนู
.
พฤติกรรมซึ่งช่วยให้ป่าไม้สามารถฟื้นตัวได้อย่างยั่งยืนนี้ พืชหลายชนิดที่นกเงือกช่วยกระจายเมล็ด อย่าง มะเดื่อป่าไม่เพียงแต่เป็นอาหารของสัตว์ป่าเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านของมนุษย์อีกด้วย
...
มะเดื่อป่า – ใช้ทำแยม น้ำผลไม้ หรือรับประทานสดก็ได้ทั้งนั้น หรือจะนำมาเป็นวัตถุดิบทำอาหารอร่อยๆ
1. แกงคั่วมะเดื่อป่า
2. ไก่อบซอสมะเดื่อป่า
3. ยำมะเดื่อป่า
4. พะแนงเนื้อมะเดื่อป่า
5. น้ำพริกมะเดื่อป่า
.
วันรักนกเงือกไม่เพียงเป็นวันรำลึกถึงความสำคัญของนกเงือกในระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เราได้ตระหนักถึงคุณค่าของความรักและความซื่อสัตย์ที่ยั่งยืน และยังวงจรชีวิตของธรรมชาติที่หมุนเวียรเกี่ยวของกับมนุษย์ทุกคนบนโลกอีกด้วย
ปล. ภาพอาหารอาจไม่ตรงเมนูบ้าง ต้องขออภัยด้วยครับผม
.
ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิง
: wikipedia
: มูลนิธิศึกษาวิจัยนกเงือก คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
.
LookAt